Үйдөн жасалган алма ширеси витаминдердин эң сонун булагы. Аны жаңы ичип, консервалап, ошондой эле ар кандай десерттер жана суусундуктар үчүн негиз катары колдонсо болот. Даамдуу жана жыпар жыттуу ширенин бир гана кемчилиги бар - сырткы көрүнүшү анчалык деле кооз эмес. Бирок аны ден-соолукка зыян келтирүүчү атайын шаймандарды жана кошулмаларды колдонбостон жеңилдетип, үй шартында тунук кылса болот.
Ал зарыл
- - шире сыгуучу, шире салгыч же кол менен басуу;
- - марля;
- - жылытуу жана муздатуу үчүн идиш-аяк;
- - скиммер;
- - резина түтүк.
Нускамалар
1 кадам
Шире үчүн алманы тандаңыз. Гармониялык таттуу жана кычкыл даам алуу үчүн бир таштанды колдонсоңуз болот же ар кандай калдыктарды аралаштырсаңыз болот. Шире алуу үчүн өстүрүлгөн жана жапайы алмалар колдонулат.
2-кадам
Мөмөлөрдү бузулбастан, тагы жок жана чирип тандап, агын сууга жакшылап жууп, кургатып, сабактарын алып салыңыз.
3-кадам
Алма ширесин электр ширесин, кол прессин же шире сыккычты колдонуп даярдаңыз. Биринчи экстракциянын ширеси витаминдердин жана микроэлементтердин курамы жогору болгон өзгөчө баалуу чийки зат. Бирок өндүрүлгөндөн кийин калган целлюлозада дагы көптөгөн баалуу суюктуктар бар. Аны 10дон 1ге чейин суу менен толтуруңуз.
4-кадам
Аралашма үч сааттан төрт саатка чейин отуруп, андан кийин дагы бир жолу пресстен өткөрүңүз. Натыйжада, сиз алсызыраак суусундукка ээ болосуз, аны таза шире менен аралаштырбай, өзүнчө сактоо керек.
5-кадам
Ширесин тактоо баштоо. Үйдө, таңгакталган суусундуктун аналогун жасай албайсыз. Бирок, үй ширесин ачык-айкын кылууга аракет кылуу мүмкүн.
6-кадам
Жаңы сыгылган шире бир аз туруп, бир нече катмар аркылуу сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз. Фильтрдеги калдыктарды сыгып алыңыз. Сүзүлгөн ширени кичинекей казанга куюп, суу мончосуна коюңуз. Сууну кайнатып, ширесин 3-4 мүнөт ысытыңыз. Суюктукта көбүк пайда болот - аны жылчык кашык же кашык менен алып салыңыз.
7-кадам
Контейнерди идишке же муздак суу куюлган идишке эки-үч саатка салып, ширени тез муздатыңыз. Бул учурда суусундук катмарланат - үстүнө тунук суюктук чогулат, булуттуу чөкмө түбүнө чөгөт. Резина түтүктү колдонуп, үстүңкү жарык ширесин өзүнчө идишке куюңуз.
8-кадам
Көбүрөөк тактоо үчүн суюктукту пастерлештирип алыңыз. Суу мончосунда ысытууну кайталаңыз. Бөлмө температурасында ысык ширени муздатып, атайын таар таар чыпкасы же бир нече катмар марли аркылуу сүзүп алыңыз.
