Сулудан алынган кисель - байыркы тамак. Анын азыктык жана пайдалуу касиеттери илгертен бери изилденип келген. Бышыруу процесси ачытууга негизделген, ал эми сырткы көрүнүшү желе этин элестетет.
Ал зарыл
- - сулунун кабыгы - 0,5 кг;
- - каймак - 100 г;
- - ичүүчү суу - 3, 5 л;
- - сулу жармасы - 2-3 аш кашык;
- - шекер жана туз - татымына жараша;
- - өсүмдүк майы же май - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Чоң казанды даярдаңыз, жок дегенде 5 литр. Сууну казанга (3 л) куюп, кайнатыңыз, андан кийин жаңы сүттүн температурасына чейин муздатыңыз.
2-кадам
Сулу боткосун жылуу кайнатылган сууга салып, каймак кошуп аралаштырыңыз. Композицияны ачытууну тездетүү үчүн, партияга овсянка кошуп алыңыз.
3-кадам
Казанды тамак менен жаап, жылуу жерге коюңуз. Аралашма бир-эки күн отурсун. Андан кийин, чыпкалоо үчүн чыпкаланган суюктукту салып, чыпкалоо керек. 17-18 сааттын ичинде продукт эки катмарга бөлүнөт. Төмөндөн тыгыз концентрат жана чөкмө пайда болот. Жогоруда сиз түссүз суюктукту көрө аласыз.
4-кадам
Жарым фабрикаттын үстүн жакшылап төгүп алыңыз, аны квас сыяктуу ичсеңиз болот. Суюктун даамы жагымдуу, бир аз кычкылдык бар. Сулунун квасында тамак сиңирүү тутумуна пайдалуу таасир этүүчү көптөгөн пайдалуу заттар бар. Иммунитетти чыңдайт, уйкусуздукка жардам берет ж.б.
5-кадам
Сулу концентраты, төмөнкү калың бөлүгү, желе жасоо үчүн керек. Аны үч жумага чейин муздаткычта сактап, жаңы тамактарды даярдоодо колдонсо болот.
6-кадам
Концентраттан желе бышыруу үчүн 6-7 аш кашык продуктту алып, 400 мл муздак суу куюңуз. Бир дагы кесек калбашы үчүн, композицияны жакшылап аралаштырыңыз. Аны орто температурада кайнап чыкканга чейин ысытып, бир нече мүнөт бышырыңыз. Жыгач кашык менен тынымсыз аралаштырып, керектүү концентрацияга жеткирүү.
7-кадам
Даяр болгон овсяк желеин туз, кумшекер жана май менен өзүңүздүн табитиңизге жараша туурап алыңыз. Кааласаңыз, жашыл заттарды кошуңуз. Эртең мененки же кечки тамакта пайдалуу тамак жеген жакшы.
