Кефир иммунитетти чыңдайт, ошондой эле ичеги-карын микрофлорасына жакшы таасир этет. Жалпы бир стакан айранды колдонуу көптөгөн оорулардын алдын алат деп кабыл алынган. Бирок бул керемет суусундуктан тажабоо үчүн, адам тажрыйбасы жана гастрономиялык тажрыйба аны көптөгөн тамактардын негизи катары колдонууну сунуш кылат. Бул нан, коктейлдер, ал тургай, желе кирет.
Айран кошулган сулу нан
Ирландиялык рецепт боюнча айранга нан жасоо үчүн, сулу жармасы (220 г), бир жарым стакан кефир, эки чай кашык бышыруучу порошок, татымына жараша туз жана шекер, ал эми ун - болжол менен 150 гр.
Сулу унун кефир менен эриңиз, түнү менен муздаткычка салыңыз. Эртең менен бышыруучу порошок, туз, шекер жана унду кошобуз. Баарын венчик менен аралаштырыңыз, жакшысы блендер, бардыгын жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Камыр коюу гана болбостон, жабышчаак болушу керек. Пайда болгон камырды бышыруучу табакка салыңыз, андан кийин баарын эриген май менен сүртүңүз. Эки аш кашык жетиштүү болот. Алынган массаны меште болжол менен 160-170 градус температурада 30 мүнөт бышыруу керек. Жыгач таяк менен нанды текшериңиз: нанды тешип өтүңүз, эгерде чийки камырдын калдыгы жок болсо, анда нан даяр болот. Нанды муздатып, андан соң майдалап, каймак менен сүртүп, кумшекер себелеп салыңыз.
Кефир коктейли
Айран менен мөмө-жемиш коктейлин жасаш үчүн, албетте, айран, шекер (татымына жараша) жана илешкектүү жемиштер - банандар же кулпунайлар, ошондой эле сироптор талап кылынат.
Терең идишке айран куюп, ага шекер кошуп аралаштырыңыз. Жемиштерди майда бөлүктөргө бөлүңүз, бүтүндөй аралашманы жасай аласыз - ошол эле банандарды, кулпунайды жана алчаны колдонуңуз. Кефирге мөмө-жемиш жана сироп кошуңуз - кофе же кокос жаңсап көрүңүз. Блендер менен баарын согуп, кааласаңыз муз кошуңуз. Пайда болгон массаны көз айнекке куюп, кызмат кылыңыз.
Коктейлди шоколад чипсы же кокос үлпөтү менен кооздоп койсо болот. Кааласаңыз, кондитердик жасалгаларды - мончок, буурчак, жылдыз же гүлдөрдү колдоно аласыз. Коктейлди каймак жана кумшекер менен кооздоп көрсөңүз болот. Башкы мөмөнүн бир кесимин стакандын четине кой.
Айран желе
Эгер сиз айранга бышырылган десерт менен өзүңүздү жана жакындарыңызды эркелеткисиңиз келсе, анда бул рецепт өзгөчө сиз үчүн. Айран желе жасоо үчүн, сизге желатин (1 аш кашык. L.), кефир (2 стакан), 3 аш кашык керек. l. Шекер, ошондой эле лимондун / апельсиндин кабыгы, кургатылган жемиштер, мөмөлөр же жемиштер.
Желатинди эриңиз. Жылуу затты айранга куюңуз, ага алгач кумшекердин даамын кошуу керек. Аралашмага жемиш же кургатылган жемиштерди кошуп, андан кийин калыптарга куюп, муздаткычка салыңыз. Тамак толугу менен муздагандан кийин дасторконго сунуңуз.
