Beefeater бул Улуу Британиянын чыныгы символу болгон узак тарыхы бар джин. Кургак джиндин негизги айырмалоочу өзгөчөлүктөрү - бул жогорку сапаттагы, өзгөчө даамдагы жана рецепттин өзгөрүлбөгөндүгүндөгү касиеттер. Beefeaterдин сырткы көрүнүшүнүн абдан кызыктуу тарыхы бар.
Биффердин окуясы
Джин премиумунун рецеби 1863-жылы спирт заводун алган Джеймс Барроудан алынган. Бифеатр - Англиянын монархиясын коргогон сакчынын титулу. Джин Бифеатрдын жаратуучусунун негизги кесиби фармацевт экени көңүлдү бурат. Джеймс Барроу баңги заттарынын адам организмине тийгизген таасирин көптөн бери изилдеп келет. Кыязы, дары-дармек жаатындагы өзгөчө билими менен Жеймс суусундукка көптөгөн чөптөрдөн жасалган кошумчаларды киргизген.
"Beefeater" сөзү которгондо "эт жегич" дегенди билдирет. Башында, аарыларды монархтарга берилген эт азыктарынын даамын таткан кызматчылар деп аташкан. Бул дегустациянын негизги максаты тамак-ашка уулануу фактысын аныктоо болгон.
Beefeater өндүрүү үчүн Барроу эң жогорку сапаттагы ингредиенттерди гана тандап алууну чечкен. Бардык өнүмдөр кол менен даярдалып, иштетилет. Бардык ингредиенттер бир күн бою атайын эритиндилерге чыланып, андан кийин көп саат бою иштетилет. Кошулмалардын даярдануу убактысын жана алардын пропорцияларын Джеймс Барроу өзү эсептеп чыккан.
Beefeater курамы
Beeater көп компоненттерден жасалган. Ичимдиктин негизин буудай спирти түзөт. Кошумча ингредиенттерге арчанын мөмөлөрү, күлгүн тамыр, лимондун жана апельсиндин кабыгы, уыт, анжелика тамырлары жана уруктары, кориандр жана бадам кирет. Бул рецепт Beefeater жаралгандан бери азыркыга чейин өзгөрүүсүз калган. Бирок, бир нече жыл мурун классикалык джин жаңы даамга ээ болгон. Салттуу ингредиенттерден тышкары, рецептке чөптөрдүн он эки түрү кошулган. Бул суусундук "Beefeater 24" деп аталды.
Beefeater 24 джинди жасоонун рецебин алты адам гана билишет. Бул маалымат чоочун адамдарга кылдаттык менен жашырылат.
Буудай спирти, башка сорттордон айырмаланып, негизги айырмалоочу касиетке ээ - зат такыр жыттанбайт жана эң жумшак даамга ээ. Beefeaterти түзгөн айрым компоненттер Лондонго башка өлкөлөрдөн алынып келинет. Мисалы, арча Италиянын жерлеринен гана келет.
Beefeater эки түрү көбүнчө тониктер менен кошо же коктейлдердин курамында колдонулат. Джин таза түрүндө сөзсүз түрдө муздун чоң көлөмү менен суюлтулат жана өтө аз бөлүктөрдө берилет.
