Толкун сыяктуу коньяк кошулган кофе сизди ичиңизден жылытат, денеңиздин ар бир клеткасына жылуулук толтурат. Бул суусундуктун ачуу даамы кечке өзгөчө жайлуулукту кошуп, жыпар жыт сизди эртерээк уктап калуу каалоосунан ойготот. Коньяк менен кофе кайнатуунун көптөгөн рецептери бар, аларды үйдөн жасап, бул сергитүүчү суусундуктун даамынан жана жыпар жытынан рахат аласыз.
Ал зарыл
- - түрк же кофе жасоочу машина;
- - кофе даны;
- - кофе майдалагыч;
- - шекер;
- - коньяк;
- - лимон ширеси;
- - лимондун кабыгы;
- - корицанын текчеси;
- - гвоздика;
- - каймак;
- - шекер упасы;
- - ванилин канты;
- - шоколад;
- - жаңгак;
- - камкаймак;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Эки чай кашык жаңы эзилген кофени түрккө куюп, эки стакан ысык суу куюп, кайнатыңыз, дароо өчүрүңүз. Кайнатылган кофени чөйчөктөргө куюп, өзүнчө шекер жана бир стакан бренди бериңиз. Кофе менен коньякты кезек-кезеги менен кичинекей ууртамдан ичип туруңуз.
2-кадам
Кофе данектерин порошок кылып майдалап алыңыз. Муздак сууну түрккө куюп, майдалап кофе кошуп, отко коёбуз. Жай отто ысытыңыз. Жарым корица таякчасын, бир нече тиш жана лимондун же апельсиндин кабыгын чоң кофе чөйчөгүнө салыңыз. Ага элүү грамм жакшы коньяк кошуп, даяр болгон кофенин үстүнө куюп салыңыз. Шекерди өзүнчө кызмат кылыңыз.
3-кадам
Кара жыпар жыттуу кофени кофе кайнаткычка же түркчөга даярдап алыңыз. Чынычаларды ысытып, бир аш кашык бренди куюп, ар бирине тазаланган кант кубиктерин экиден салып, ысык кара кофенин үстүнө куюңуз. Өзүңүзчө бир аш кашык коюу каймакты жарым чай кашык кум шекер жана бир чымчым ванилин канты менен калың көбүккө сүртүңүз. Даяр болгон кремди кофе чөйчөгүнө салып, үстүнө сүргүчтүү шоколад жана майдаланган жаңгактарды себелеп коюңуз.
4-кадам
Түркияда күчтүү кофе демдеп бышырыңыз (эки стакан суу үчүн, үч аш кашык тартылган кофени алыңыз). Жетимиш градуска чейин ысыган эки кашык коньякты куюп, ага жүз грамм кум шекер жана бир чай кашык лимон ширесин кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, чөйчөктөргө куюңуз. Каймак жана майдаланган лимондун кабыгы менен кооздоңуз.
5-кадам
Француз кофесин даярдоо үчүн алты чай кашык майдаланган кофе керек, аны төрт стакан сууга эритип коюу керек. Кофени жай отто бышырып, даяр болгондон кийин бир аз туз кошуп, бай кофеге даярданыңыз. Кофе стакандарын алдын ала ысытып, кумшекерди татымына жараша кошуп, бир аш кашык коньяктын үстүнө куюп, ысык кофени куюңуз. Дароо кызмат кылыңыз.
