Чычырканактын дарылык касиети илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Алар жөнүндө Чыгышта билген. Эми бул өсүмдүктүн мөмөсүнөн даярдалган ичеги-карын ооруларына, чарчап-чаалыгууга, витаминдердин жетишсиздигине дайындалат. Үй шартында тоник сиропун, вареньени же винону жасай аласыз, ар кандай настойкаларды айтпай эле коёюн.
Чычырканактын ширеси
Чычырканактын мөмөлөрү витаминдерге өтө бай. Анын курамында цитрус жемиштерине караганда С витамини көбүрөөк, ал эми андан тышкары - B, E, K, P, PP. Жаңы мөмөлөрдүн ширеси чычырканактын уникалдуу касиеттерин сактайт. Алар аны ушинтип даярдашат. 1 кг мөмө жемишке 700 мл өлчөмүндө кайнатыңыз жана муздатыңыз. Чычырканакты муздак суу менен чайкап, чоң казанга салып, эзип алыңыз. Мөмөлөрдүн үстүнө кайнатылган сууну куюп, аралаштырыңыз. Ширесин сыгып, банкаларга куюп, арылтып, мөөр басып коюңуз.
Чычырканактын дагы башка аттары бар - алтын дарак, чырмоок, мом, ак тикенек, шыпыргы, ал тургай Сибирь ананасы.
Чычырканак майы
Бул дүүлүгүү пайда болсо, терини майлоо үчүн колдонулган майдын түрү эмес. Чычырканак майын нанга да чачса болот, бирок, албетте, аны өзгөчө ыкма менен даярдаш керек. Торт каймакка көбүрөөк окшош экен. Бир таңгак май үчүн бир стакан чычырканак мөмөсү жана жарым стакан кумшекер керек. Муздаткычтан май алып, идишке салып, ал жумшарганча күтө туруңуз. Мөмөлөрдү майдалап алыңыз (мисалы, аларды эт туурагычтан өткөрсөңүз болот). Чычырканакты кумшекер менен аралаштырыңыз. Алынган массаны майга кошуп, миксер менен майдалайсыз.
Чычырканак кычкылдуулугу жогору адамдарга каршы.
Ачытылган бышырылган сүт менен чычырканак
Бул тамакты даярдоо үчүн, чычырканактын мөмөсүнөн ½ стакан жана ошол эле көлөмдө шекер алыңыз. Мөмөлөрдү шекер менен майдалап, андан кийин 1: 1 катышында ачытылган бышырылган сүт менен аралаштырыңыз. Ачытылган бышырылган сүттүн ордуна, айран ичсеңиз болот. Эгерде десерт сизге өтө эле кычкыл көрүнсө, татымына жараша шекер кошуңуз.
Тоникалык суусундук
Чычырканакты кышка карата төмөнкүдөй даярдай аласыз. Таза желим же кагаз баштыктарды даярдаңыз. Мөмөлөрдү жакшылап чайкап, ыңгайлуу түрдө майдалап кесип, андан соң 100 г чамасындагы баштыктарга салып, тоңдургучка саласыз. Чычырканак ал жерде көпкө жата берет. Тоникалык суусундуктун концентратын даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 1 стакан суу;
- 100 г чычырканак;
- 1 аш кашык. l. бал.
бир жарага суу алып келгиле. Очоктон алып, чычырканакты кайнатыңыз. Ал муздаганча күтүп, бал кошуп коюңуз. Настойканы чайга кошсо болот (жашыл болсо жакшы) же жөн эле суу менен суюлтсо болот.
Чычырканак жана чычырканак шарабы
Алкоголдук ичимдиктер чычырканактан дагы даярдалат. Мисалы, алкоголдук настойка үчүн 0,5 литр арак үчүн 0,5 кг мөмө-жемиш алыңыз. Мөмөлөрдү жууп, эзип, идишке салып коюңуз. Аракты куюп, бөлмө температурасында демдөө үчүн калтырыңыз. Болжол менен бир айдан кийин суусундукту чыпкалап, мөмөсүн алып, бөтөлкөгө настойканы куюңуз. Шарапты даярдоо үчүн чычырканактын ширеси жана 5: 4 катышындагы суу керек. Шекердин көлөмү суюктуктун жалпы көлөмүнүн 1/6 бөлүгүн түзөт. Сууну жана ширени чоң банкага аралаштырып, кумшекерди салып ачытыңыз. Шарап ачытылгандан кийин, аны бөтөлкөгө куюп, пробкага салып, жер төлөгө коюңуз. Аны бир жылга чылап койсоңуз - ошондо сиз кооз янтарь түсүндөгү укмуштуудай кубаттандыруучу шарап аласыз.
