Жашыл кофе - бул суусундук барган сайын популярдуулукка ээ болууда, айрыкча арыктагысы келгендер арасында. Көп адамдар көк кофенин өзгөчөлүгү эмнеде жана ал эмнеден жасалган деп ойлошот? Бул жөнөкөй: жашыл кофе жөн гана чийки, куурулбаган буурчак.
Жашыл кофенин касиеттери
Азырынча термикалык дарылоодон өтпөгөн кофе буурчактарында метаболизмге оң таасирин тийгизет деп эсептелген бир нече заттар бар. Антиоксиданттар, витаминдер жана аминокислоталар жашыл кофеде баштапкы формасында кездешет жана алар куурулганга караганда чийки төө буурчакта жакшы сакталат. Хлороген кислотасы организмге майларды активдүү бөлүүгө жардам берген өзгөчө баалуу, дал ушул суусундуктун таасирин камсыз кылат.
Жашыл кофе чындыгында жарым фабрикат экендигине карабастан, кээде аны сатып алуу өтө кыйынга турат. Адатта, ал бышырылган кофеден бир нече эсе кымбат турат. Бул суусундуктун тездик менен популярдуулукка ээ болуп жаткандыгынан улам болсо керек; анын кымбат болушунун дагы бир себеби, сейрек кездешүүчү жашыл кофе сатуучу компаниялардын атаандаштары жок.
Кадимки кофе дагы кандайдыр бир деңгээлде арыктоого жардам берет, бирок, тажрыйбаларга ылайык, жашыл кофе бул жагынан кыйла натыйжалуу. Куурулбаган дан өсүмдүктөрүндө кездешүүчү хлороген кислотасы майдын пайдаланышына өбөлгө түзүп, анын көлөмүн 47% га, башкача айтканда, эки эсеге көбөйтөт. Куурулган кофе майдын корун кайра иштетүүнү болжол менен 14% га тездетет. Бир айга созулган эксперименттерден алынган маалыматтар.
Эгерде сиз жашыл кофе менен арыктоону чечсеңиз, анда аны жашооңузда жана диетаңызда эч нерсени өзгөртпөстөн ичүү жетишсиз. Физикалык активдүүлүк талап кылынат, анын жүрүшүндө майды кыртыш иштетилет, аны менен бирге жашыл кофе өзүнүн керемет касиеттерин көрсөтө алат.
Жашыл кофени кантип жасоого болот
Жашыл кофени кадимки кофе сыяктуу эле, ар кандай жолдор менен даярдай аласыз. Кээде төө буурчакты майдалоо оңой эмес: аны кофе майдалагычтардын бардыгы эле көтөрө албайт, бул төө буурчактар өтө катаал жана катаал. Кофе бышырылгандан кийин кыйла назик болуп, орточо майдалагыч ушул максатта иштелип чыккан. Жашыл буурчактан порошок алуу үчүн, эт майдалагычты колдонуп көрүңүз. Эң күчтүү режимди тандаңыз. Аралашманы эки жолу майдалоо керек болушу мүмкүн.
Түрктө жашыл кофени демдөө үчүн, бир стаканга 200 млден 2 чай кашык майдаланган буурчак кошуп алыңыз. Муздак суу менен толтуруңуз. Кайнатыңыз, бирок түрктү суусундук кайнаганга чейин алып салыңыз - кадимки кофе сыяктуу.
Эгер сиз француз прессин жактырсаңыз, анда ошол эле дозаны колдонуңуз, бирок кофенин үстүнө кайнак суу куюңуз. 10-15 мүнөт күтө туруңуз: жашыл кофе кара кофеге караганда бир аз жайыраак кайнайт.
Кээ бир кадимки кофе ичкендер жашыл буурчактын суусундугу таң калыштуу экендигин белгилешет. Эгер сизге жакпаса, анда чөйчөккө жыпар жыттуу заттарды, мөмөлөрдү, бир аз сиропту же кыямды кошуп көрүңүз.
