Жапайы кулпунай өзгөчө, унутулгус даамы бар жыпар жыттуу алкоголдук ичимдиктин эң сонун чийки заты. Ликер шарабынын өтө жөнөкөй рецеби үйдө жасалган табигый алкоголду сүйгөндөрдүн сөзсүз баалай турган чыныгы деликатесин алууга мүмкүнчүлүк берет.
Жапайы кулпунай ликеринен жасалган шараптын рецеби чындыгында абдан жөнөкөй. Жыпар жыттуу суусундукту даярдоо үчүн кургак аба ырайында бышкан, бузулбаган мөмөсүн терип, сепалдарды жемиштерден бөлбөңүз - алар шарап букетине кошумча ноталарды гана кошот. Жууган мөмө менен таза үч литрлик идишти толтура толтуруңуз. Контейнерди толтуруу учурунда чийки затты кум шекер менен 3: 1 катышында аралаштырыңыз.
Алынган аралашма кант менен ашыкча каныктырылгандыктан, ачытуу орточо болот. Үйдө жапайы кулпунайдан ликер шарабын жасоо үчүн идишти жакшы орнотулган полиэтилен капкагы менен жабуу жетиштүү - натыйжада көмүр кычкыл газы ал аркылуу акырындык менен бөлүнүп чыгат. Шире агып кетпеши үчүн, идишти табакка же табакка салыңыз.
Идиш-аякты бөлмө температурасында, күндүн нурлары тийбеген жерде сактаңыз. Бир жарым-эки айдан кийин кулпунайдын жапайы ликер шарабы колдонууга даяр болот. Түндүктөгү тунук суюктукту этияттык менен түтүк менен төгүп салыңыз, түбүнөн суу кетпөө үчүн.
Калганын (целлюлоза, чөкмө) сүлгү аркылуу сүзүп, банкада дагы бир жума таза суюктук пайда болгончо калтырыңыз. Мурун куюлган жаш шарапка кошуп коюңуз. Спирт ичимдиктерин тыгыз жабык айнек идиште туруктуу температурада караңгы жана салкын жерде сактаңыз. Погреб же жылытылбаган сактоочу жай жасай берет.
