Өрүк ликеринин жагымдуу жыты, таттуу даамы жана көзгө жагымдуу бал түсү бар. Бул алкоголдук ичимдикти майрамдык дасторконго койсо болот, мындай сый тамак сиздин конокторуңузга абдан жагат. Өрүк ликеринин рецепти кыйла жөнөкөй, ага сейрек кездешүүчү ингредиенттердин кереги жок.
Өрүк ликеринин эң жөнөкөй рецеби
Өрүк ликерди даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Алардын эң жөнөкөйү - даяр өрүктүн кыямын спирт менен суюлтуу.
Бул алкоголдук ичимдикти даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- өрүктөн жасалган кыям;
- арак же спирт.
Кыямды бышырууда жемиштерден алынган уруктарды алып салуу керек, бирок андан алынган данектерди целлюлоза менен кошо колдонсо болот. Даяр болгон джем 1: 1 катышында таза жогорку сапаттагы арак же спирт менен толтурулат. Алкоголдук ичимдик 40 күнгө жакын куюлат. Андан кийин алтындан жасалган коюу суюктукту төгүш керек. Караңгы жана салкын жерде тыгыз жабылган бөтөлкөлөрдө сактаңыз.
Үй өрүк ликери: No2 рецепт
Үйдөн өрүк ликерин жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 1 килограмм өрүк;
- 1,5 литр арак;
- 500 грамм шекер;
- 3 гвоздика бүчүрү;
- шекер - татымына жараша.
Сизге дагы инвентаризация керек болот:
- бычак;
- капрон капкагы бар үч литрлик банка;
- марля;
- айнек бөтөлкөлөр - даяр суусундукту сактоо үчүн.
Эң жакшысы, үйдөн жасалган өрүктүн ликерин муздаткычка сактоо керек. Мисалы, жумуртка ликеринен айырмаланып, мындай суусундук даярдалгандан 1 жылдан кийин деле бузулбайт.
Бул алкоголдук ичимдик үчүн белгилүү бир сорттогу жана өлчөмдөгү жемиштерди издөөнүн жана тандоонун кажети жок. Бышкан бардык жемиштер кемчиликсиз. Ликер үчүн, кыям көп даярдалган, бир аз бышып жетилген жемиштерди колдонсо болот. Бул өрүктү өстүрбөй, азык-түлүк базарынан же дүкөндөн сатып алсаңыз, бул өтө маанилүү, анткени бышып жетилген жемиштер арзаныраак.
Ошентип, өрүк ликерди даярдоо технологиясы. Мөмөсүн жакшылап жууп, уруктарын алып, андан кийин мөмөлөрүн төрттөн бөлүп алыңыз. Өрүктү 3 литрлик идишке өткөрүп, аны аракка толтуруңуз. Калампыр бүчүрлөрүн кошкондон кийин банканын мойнун марли менен жаап, алкоголдук суусундукту бөлмө температурасында 3 күн демдеңиз.
Өрүктүн ликери көбүнчө десертке берилет. Айымдар аны өзгөчө жакшы көрүшөт, анткени ал абдан даамдуу жана орто таттуу.
3 күндөн кийин банканы капрон капкагы менен бекем жаап салыңыз. Өрүк ликерди караңгы жана салкын жерде 30 күн сактаңыз. 1 айдан кийин банканы алып чыгып, капкагын алып, суусундукка шекер кошобуз. Андан кийин идишти дагы бир жолу жаап, жакшылап чайкап, караңгы жана салкын жерде дагы 1 ай калтырыңыз.
2 ай куюп бүткөндөн кийин өрүк ликер толугу менен даяр болот. Аны сүлгү аркылуу сүзүп, андан кийин айнек бөтөлкөлөргө куюп берүү гана калат.
Өрүктүн ликери менен коктейлдин рецеби "Жайкы кеч"
Ошондой эле өрүк ликери бар көптөгөн коктейлдер бар. Алардын бири сиздердин назарыңыздарга сунушталат. "Жайкы кечинде" алкоголдук ичимдикти даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 50 мл өрүк ликери;
- 50 мл шампан;
- 50 мл ананас ширеси;
- 15 мл жемиш сиробу;
- бир нече ананас;
- 30 мл тоник;
- бир нече муз текчелери.
Керектүү нерселердин бардыгын даярдап, өрүк ликери менен коктейль даярдай баштасаңыз болот. Ошентип, стаканды төмөнкүдөй ырааттуулукта толтуруңуз: адегенде түбүнө муз, анан ананастын кесектерин, сиропту салып, бул ингредиенттерди суюк компоненттер менен толтуруңуз.
Эми каалаган убакта бир же эки стакан ликерден ырахат аласыз же анын негизинде коктейль даярдай аласыз. Ал эми токочторду жана токочторду бышырганды жакшы көрсөңүз, өрүк ликеринен пирожныйларды же пирогдорду чылап алсаңыз болот.
