Бейлис - каймана алкоголдук ликер, дүйнө жүзү боюнча популярдуу, теги Ирландиядан. Бренд R. A. Bailey & Co компаниясына таандык, ал өз кезегинде британиялык Diageo фирмасы тарабынан көзөмөлдөнөт.
Ичимдиктин тарыхы
Baileys ликери 1974-жылдан бери чыгарылып келе жатат. Анын күчү 17 пайызды түзөт.
Бүгүнкү күндө көптөгөн каймак ликерлеринин ичинен биринчи болуп ушул суусундук болду. Ырас, алардын бири дагы Бейлистин чоң ийгилигин кайталай алган жок.
Өндүрүш башталгандан бери биринчи жылы гана 72 миң бөтөлкө чыгарылды.
Бүгүнкү күндө, "Baileys Original" дан (башкача айтканда, Baileys ликеринин классикалык версиясынан) тышкары, анын негизинде жасалган суусундуктардын толук түрү чыгарылууда. Алардын арасында "Baileys Mint Chocolate" (тиешелүүлүгүнө жараша шоколад жана жалбыз кошулган), "Baileys Cream Caramel" (карамел менен) жана "Baileys Cream Coffee" (кофе кошулган).
Классикалык ликердин курамы
Ликерде ирландиялык виски жана жаңы каймак бар. Мындан тышкары, Baileys курамында шекер, ванилин жана какао буурчактары бар. Бул суусундуктун өзгөчөлүктөрү сапаттуу жана табигый ингредиенттердин тең салмактуу айкалышын камтыйт. Анын курамында жасалма консерванттар жок. Каймак спирт менен сакталат.
Баса, суусундуктун өзгөчө жумшактыгы ирландиялык виски жасоодо колдонулган үч эселенген дистилляция ыкмасы менен берилет.
Baileysди кантип ичсе болот
Бейлис, бардык ликерлер сыяктуу эле, адатта, тамак сиңиргич катары тамактангандан кийин берилет. Аны өзү же десерт менен кошо - балмуздакка, кофеге, жемиштерге, мөмө-жемиштерге чейин беришет.
Pure Baileys атайын ликер стакандарында берилет. Ликердик айнек кичинекей өлчөмдө гана вермут стаканына окшош. Мындай айнектин көлөмү көбүнчө 25-50 миллилитрди түзөт. Ликерди муз менен куюуга уруксат берилет.
Бир стакан ичимдикти кулпунай менен кооздоп же үстүнө суусундукту какао порошогу же майдаланган шоколад менен себелеп койсоңуз болот.
Балмуздактан тышкары кулпунай, алча, жаңгак, зефир, торттун бардык түрлөрү, ошондой эле тирамису тибиндеги десерттер Бейли менен мыкты айкалышкан.
Baileys ликери кошулган коктейлдер
Baileys ликеринин негизинде ар кандай коктейлдер даярдалат. Алардын эң атактуусу B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe жана башкалар.
B-52 - бирдей бөлүктөрдө үч башка ликерлерден турган абдан натыйжалуу катмарлуу коктейль. Даярдоо үчүн кофе, апельсин ликерлери жана Бейли колдонулат.
Алгач, кофе ликери тунук стаканга куюлат. Андан кийин кылдаттык менен кашык колдонуп Бейлисти жаткырыңыз. Катмарлардын бири-бири менен аралашпашын камсыз кылуу керек. Үчүнчү катмардын үстүнө, үчүнчү ликер, апельсин, жок дегенде тыкан төшөлөт.
Бул коктейлди көбүнчө самансыз ичишет. Ырас, аны кызмат кылуунун дагы натыйжалуу варианты бар - суусундукка от жагуу. Бул учурда, коктейль күйүп жатканда саман аркылуу тез ичиш керек.
