Бардык Жаңы жылдык ассоциациялар ушул суусундук менен гана байланыштуу. Айрымдар үчүн, шыбындагы тыгын менен атып түшүрүү маанилүү, кимдир бирөө көбүкчөлөргө суктанат, ал эми кимдир бирөө жалаң гана мыкаачылыкты жактырат. Ооба, биз шампан жөнүндө сөз кылабыз!
Тарых жана өндүрүш
Ошентип, эмне сатып алыш керек? Шампандан чыккан чыныгы французбу же көпчүлүккө "советтик" тааныштарбы? Акпы же кызылбы? Алтын ортону - кызгылт шампан - ар кандай майрамга татыктуу жасалгалоону тандасаңыз жакшы болот. Роза гүлүнүн шараптары жөнүндө сөз болгондо, алардын кадыр-баркы анчалык деле жакшы эмес, аны розадан жасалган шампан жөнүндө айтууга болбойт. Бул жерде бардыгы таптакыр тескерисинче. Бул суусундук дүйнөдөгү эң белгилүү ресторандардын шарап тизмесине киргизилген жана розе шампанынын айрым түрлөрү сатып алуучуну бааларындагы номери менен таң калтыра алат.
Классикалык технологияга ылайык, жүзүмдүн үч гана түрүнө кызгылт газдалган шарапты чыгарууга уруксат берилет - кызыл пино ноурдан жана пинот меуньерден, ак шардоннайдан. Суусундуктун кооз кызгылт көлөкөсү кызыл жүзүмдүн терисин ак шарап менен кыска аралыкта байланыштыргандыктан алынат. Дал ушул өтө татаал процесс шарап чыгаруучулардан виртуоздук чеберчиликти жана зор чыдамдуулукту талап кылат.
Мыкаачылык категориясы, жеткиликтүү эмес лидер деп эсептелген шампан шараптарынын тобунда өзүнчө сакталып калган. Көпчүлүк шарап көргөзмөлөрүндө бир гана мыкаачы шампан эң жогорку сыйлыктарга жана белгилерге ээ болду. Таттуу жана жарым таттуу газдалган шараптар категориясында буга чейин мындай жыйынтык болгон эмес.
Pol roger brut көтөрүлдү
Бул даамдуу суусундук 1849-жылы негизделген атактуу француз шампан үйүнөн алынган. Назик шабдалы көлөкөсү, кызыктуу малина-мөмө-жемиш нотасы, стаканга бүктөлгөн кичинекей көбүкчөлөр бул татаал суусундуктун миллиондогон билүүчүлөрүнүн жүрөгүн ээледи.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Жумшак назик кызгылт түстөгү жакшы бышкан газдалган шарап, герцогиня алмурутунун мөмөлүү нотасы жана жаңы куурулган нандын адаттан тыш тону. Бул винтаждык эмес кызгылт шампандын мыкты өкүлү.
Krug brut rose
Өтө майда көбүкчөлөрү бар жумшак, ачык кызгылт шампан таң калыштуу назик жана жаңы даамга ээ, анча-мынча алманын ачуу даамы бар. Бул француздардын Круг үйүнөн чыккан жапжашыл шарап гана жаш ичүүгө болот.
Dom perignon brut өскөн
Курамындагы Шардонна жана Пино Нуар түрлөрүнүн кылдаттык менен сакталып калган катышынан улам, ачык түстө. 18 ай бышып жетилгенден кийин, шардоннай үстөмдүк кыла баштайт, бул суусундукка көптөгөн адаттан тыш мөмө-жемиштердин даамын берет. Жаркыраган шараптардын ата-бабаларынан келген сонун винтаж.
Veuve Clicquot Brut Rose
Бышкан шабдаалы жана ванилиндин кылдат ишараты менен өтө бай классикалык палитра. Өзгөчө тазалануу жана узак даам. Эгерде бул шампан стаканда көпкө турса, анда ага имбирдин жеңил нотасы ойной баштайт.
Ичердин алдында кызгылт шампанды 10-11 ° С температурага чейин муздатуу сунушталат.
