Кара карагат шарабын даярдап, күтүлбөгөн жерден коноктордун келишине же туугандарыңыздын келишине даяр болосуз. Кантсе да, сиздин жайда өскөн үй суусундуктары менен мөмөлөрдөн артык эч нерсе жок.
Ал зарыл
- - 3 кг кара карагат;
- - кант 3 кг;
- - суу 7 л.
- 10 литр бөтөлкө, резина кол кап.
Нускамалар
1 кадам
Карагатты сорттоп бөлүңүз, жуубаңыз, мөмөлөрдүн терисинде табигый ачыткы бар. Эт майдалагыч же блендер аркылуу майдалайбыз. Сууну алдын-ала кайнатып, муздатыңыз. Майдаланган мөмөлөрдү бөтөлкөгө салып, кумшекерди салып, бөтөлкө илгичине чейин суу куюп, ачытуу үчүн орун калтырыңыз.
2-кадам
Резина мээлейди мойнуна ороп, ийкемдүү тасма менен байлап коюңуз. Бөтөлкөнү күндүн нурунан жашырып, кара баштыкка салыңыз. Кол капты туура үйлөтүп жатканда, ийне менен бир манжаңызды тешип, абаны коё бериңиз. Эң башкысы кол капты сындырбаңыз, болбосо шараптын ордуна уксус аласыз.
3-кадам
Шарапты ачытууда температура кеминде 22-24 ° С болушу керек (температуралык режимди сактоо өтө маанилүү). Шарап 3-4 айдан кийин даяр болуп калат.
4-кадам
Шарапты түтүктөн төгүп алыңыз, мойнунан бөтөлкөлөргө куюңуз. Даяр шарапты жер төлөгө же муздаткычка 3 күнгө жөнөтүңүз. Чөкмө пайда болсо, сүзүп алыңыз. Үй шарабын караңгы жана салкын жерде сактаңыз.
