Сиз конокторуңузду өзгөчө десерт менен таң калтыргыңыз келеби? Андан кийин карагат печеньесин даярдап алыңыз! Ал өзүнүн укмуштай көрүнүшү менен гана эмес, укмуштай даамы менен дагы баардыгын таң калтырат.
Ал зарыл
- - кара карагат - 200 г;
- - май - 200 г;
- - кум шекер - 100 г;
- - ун - 260 г;
- - майдаланган жаңгактар - 80 г;
- - жүгөрү крахмалы - 40 гр.
Нускамалар
1 кадам
Кара карагатты кылдаттык менен сорттоп, андан кийин агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Эгерде сиз печенье жасоо үчүн жаңы мөмөлөрдү эмес, тоңдурулган азыктарды колдонсоңуз, анда алгач эритиңиз.
2-кадам
Май жумшарып турсун. Ал үчүн муздаткычтан алып, бөлмө температурасында бир аз кармаңыз. Май эрип бүткөндөн кийин ага кум шекер кошуп коюңуз. Алынган аралашманы анын консистенциясы боюнча каймактай көрүнгөнчө саба. Каймак массага кара карагатты кошуңуз. Баарын болушунча аралаштырыңыз, башкача айтканда мөмөнүн көпчүлүгү жарылып кетсин. Бул аралашманы боёп алышы үчүн керек.
3-кадам
Пайда болгон кочкул кызыл массага буудай унун, ошондой эле жүгөрү крахмалын жана майдаланган жаңгактарды кошуңуз. Карагат печеньеси үчүн таптакыр ар кандай жаңгактарды колдонсоңуз болот. Баарын кылдаттык менен аралаштырып, кол менен "колбаса" формасында тоголоктогон камыр аласыз. Мындай "колбасанын" калыңдыгы 3-4 сантиметр болушу керек. Камырдан оролгон фигураны фольга менен ороп, муздаткычка 60 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Бул убакыт өткөндөн кийин, фольгадагы "колбасаны" алып, калыңдыгы 5 миллиметр болгон шакекчелерге бөлүңүз. Күлгүн түстөгү камырдын бөлүктөрүн бышыруучу табакка коюп, духовкада 200 градус ысыкта саатына төрттөн бышырыңыз. Карагат печеньеси даяр!
