Үй шарабын даярдоо оңой. Ошол эле учурда, алкоголдук ичимдик жалаң гана табигый ингредиенттерден алынат деп толук ишенсеңиз болот. Эгерде сиз негиз катары chokeberry мөмөлөрүн колдонсоңуз, анда шарап жагымдуу тарт татымына ээ болот.
Ал зарыл
- - кара черники (250 г);
- - кум шекер (240 г);
- –Таза суу (1-1,5 л);
- - Алчанын жаңы жалбырактары (70 даана);
- - лимон кислотасы (2 г);
- - жарым литр арак.
Нускамалар
1 кадам
Шарап даярдоодо эң маанилүү эреже - бул рецептти жана пропорцияны кылдаттык менен сактоо. Ичимдиктин даамы ушундан көз каранды. Алгач бардык ингредиенттерди даярдап алыңыз. Chokeberry мөмөлөрү бышып, териси бекем болушу керек. Chokeberry алып, жылуу суунун астында жакшылап чайкаңыз. Терең казанга салыңыз.
2-кадам
Андан кийин, ар бир алча жалбырагын жууп, идишке дагы салыңыз. Суу менен жаап, андан кийин жай отто болжол менен 10-15 мүнөт бышырыңыз. Пайда болгон суюктукту мөмөлөрдөн эч кандай чөкмө калбашы үчүн бир нече катмар марли аркылуу чыпкалоо керек.
3-кадам
Суусундукту өзүнчө казанга куюп, кумшекерди, андан кийин лимон кислотасын кошуп салыңыз. Дагы бир 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Ал толугу менен муздаганча күтө туруңуз.
4-кадам
Арактын бөтөлкөсүн ачып, хореквей сиропуна, сууга, кумшекерге жана лимон кислотасына куюңуз.
5-кадам
Даяр шарапты каалаган көлөмдөгү бөтөлкөлөргө куюшат, аны алгач чайкоо керек. Ар бир бөтөлкөнү тыгыз кылып тыгыз. Шарап эки-үч жума бою караңгы жана салкын жерде демделет. Ичимдиктин мезгил-мезгили менен канттын жана даамдын көлөмүн текшерип туруңуз. Рецептти кийинчерээк тууралап алыңыз.
