Шоколадды какаодон гана эмес, ден-соолукка пайдалуураак аналог - каробандан дагы жасаса болот.
Ал зарыл
- - карагай - 1 - 2 чай кашык
- - суу - 200 мл
- - шекер (же Иерусалим артишок сиробу) - даамына жараша
- - сүт - 100 мл
- же
- - карагай - 1 чай кашык
- - өсүмдүк сүтү - 300 мл
- - бал (Иерусалим артишок сиропу) - даамына жараша
Нускамалар
1 кадам
Карагай - кургатылган карагай өсүмдүктөрүн майдалоо жолу менен алынган порошок. Кызыгы, бул бакчалар жаңы келгенде жегенге болбойт. Кургак порошок түрүндөгү кургатылган даамдар жакшы даамга жана азыктык баалуулукка ээ. Караман жыты жана көрүнүшү боюнча какао порошогун элестетет, бирок экинчисинен айырмаланып, ал абдан таттуу даамга ээ, ал эми какао порошогу ачуу даам берет.
2-кадам
Карабонун эки түрү сатылат: куурулган жана куурулбаган.
Куурулган, күңүрт түстө, шоколаддын жыты ачык, кондитердик азыктарда кеңири колдонулуп, какао порошогуна альтернатива катары кызмат кылат. Торт, токочтор, кремдер жана глазурлар карагаттын жардамы менен даярдалат, жада калса кадимки шоколадды да караколдун ордуна какаосуз даярдай алышат.
Ошондой эле карагайдан суусундуктарды жасай аласыз: шоколад кошулган кофе, шоколад суусундук (какао), ысык шоколад.
Куурулбаган караман чийки десерттер менен суусундуктарды даярдоодо колдонулат, анткени мындай порошок термикалык жол менен иштетилбейт.
3-кадам
Шоколад ичимдигин даярдоо үчүн, карагайдын үстүнө кайнак суу куюп, аралаштырып, кумшекер же таттуу Иерусалим артишок сиропун кошуп, даамга жана сүткө куюп коюу жетиштүү.
Чийки адамдар каробандан жасалган шоколад суусундуктарынан да ырахат алышат. Чийки какао жасаш үчүн, өсүмдүктөн алынган сүт керек. Бул продуктту үй шартында даярдаса болот, бирок атайын дүкөндөрдөн жашылчанын даяр сүтүн таба аласыз. Бир чай кашык камырды алып, бир аз өсүмдүк сүтү менен аралаштырыңыз. Бул аралашма 5тен 10 мүнөткө чейин турушу керек. Ширинди татымына жараша жана калган сүттү кошуңуз.
