Андан бышырылган кызыл карагатта же компотто кыш мезгилинде дагы баш тарта албайсыз. Бардык витаминдерди сактап калуу үчүн мөмөлөрдү гана тоңдуруу керек.
Ал зарыл
- - Кызыл карагат;
- - желим идиштерди тазалоо жана кургатуу;
- - colander;
- - тоңдуруу үчүн таңгак.
Нускамалар
1 кадам
Кызыл карагат июнь айынын аягында - июль айынын башында бышат, ошондуктан кыш мезгилине карата мөмөлөрдүн тоңуусу ушул мезгилде болот. Мөмөлөрдү щеткалар менен терип алуу керек. Берилген чөйчөктүн ичине түшө турган сепкилдерди кесүү үчүн, кичинекей кайчыны колдонгонуңуз оң.
2-кадам
Чогулган кызыл карагатты жууганга болбойт, антпесе бырыш түшөт. Бир гана өзгөчөлүк - карагат, ал мите курттардан көп сандагы "химикаттар" менен тазаланган. Мындай мөмөнү дурчран аркылуу чайкап, андан соң сүлгүгө чачып кургатсаңыз жакшы болот.
3-кадам
Андан кийин, щеткалардагы мөмөлөрдү алып салыңыз. Албетте, аны толугу менен тоңдуруп алсаңыз болот, бирок келечекте жемиш суусундуктарын же компот жасоо үчүн таптакыр ыңгайсыз болот - суудагы щёткалар мөмөлөрдөн артта калып, калкып чыгышат.
4-кадам
Тоңдуруу үчүн таңгак даярдалууда. Сатылып жаткан атайын пакеттерди алсаңыз болот. Алар абдан тыгыз, жемиштер менен кооздолгон, бирок бир топ кымбат. Почта баштыктарын же кадимки таңгактагы баштыктарды колдонуу оңой.
5-кадам
Мөмөнү "катмарга" айланып тургандай кылып баштыкка тегиз жайып салуу керек. Андан кийин баштыкты жаап, тоңдургучка коюу керек. Дагы бир вариант - мөмөлөрдү лотокко 3-4 саатка тоңдуруп, андан кийин жөн эле баштыкка куюп коюңуз.
6-кадам
Кызыл карагатты тоңдуруу - тез жүрүүчү процесс. Даяр тоңдурулган мөмөлөр 6-7 саатта болот жана аларды эки жылга чейин тоңдургучта сактоого болот.
