Сизге орустун атактуу "Теридин астындагы сельдь" салаты жактыбы? Бул тамактын негизги ингредиенттеринин бири - кызылча. Суроо көп пайда болот: толук бышканга чейин канча убакыт бышырылат?
Кызылча үйдөгү бакчадагы эң пайдалуу тамыр өсүмдүктөрүнүн бири. Темирге, йодго, цинкке, В, Е, РР тобундагы витаминдерге абдан бай. Кызылчанын адам организминин тамак сиңирүү системасы үчүн пайдасы илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Айрыкча боорду токсиндерден тазалап, тамак-ашты туура сиңирүүнү орнотууда эффективдүү. Мындан тышкары, бул жашылча өсүмдүгү иммунитетти чыңдап, гипертония жана жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылап, көрүүнү жакшыртат. Кызылчанын узак сакталышына байланыштуу, кыш мезгилинде тамак бышырууга ылайыктуу. Анын жардамы менен ар кандай салаттарды, борщ, кызылча жана башка тамактарды жасоого болот. Анын үстүнө, бышырылган кызылча чийки кызылчадан кыйла пайдалуураак. Эң башкысы, аны бышыруунун ар кандай ыкмалары менен канча убакыт бышыруу керек экендигин билүү керек.
Тандырга кызылчаны бышыруу канча убакытты алат
Алгач мешти 200 градус температурага чейин ысытып, кызылчаны топурактан жана топурактан жакшылап жуу керек. Андан соң казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Духовкага салып, 20-25 мүнөт кайнагандан кийин бышырыңыз. Орточо өлчөмдөгү тамыр жашылчаларды кайнатуу үчүн канча убакыт талап кылынат. Кызылчаны бышыруунун мындай ыкмасы бүтүндөй кызылча бышырылгандан эң кыска.
Кызылчаны мешке бышыруу канча убакытты алат
Мындай учурда муздак сууну бир отко коюп, кайнатыңыз. Андан кийин таза кызылча төшөө керек. Бул учурда 4-5 тамырлуу өсүмдүктөр үчүн 2 литрге жакын суу болуш керек. Сууга 1 чай кашык кошуңуз. шекер жана дагы кайнагандан кийин 30-35 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, кайнап жаткан сууну агызып, муздак суу куюп, кызылчаны 5-7 мүнөт кармаңыз. Тез муздатуу кызылчаны толук даярдыкка дароо жеткирүүгө мүмкүндүк берет.
Микротолкундуу меште кызылчаны бышырууга канча убакыт кетет
Бул даярдык үчүн сизге суу эмес, жашылча бышыруучу баштык гана керек. Ага тазаланган жана майдаланган кызылча салынат. Микротолкундуу мешке салып, аны толук кубаттуулукта күйгүзүңүз. 10-12 мүнөттөн кийин кызылча даяр болот.
Бул ыкмалардан тышкары, аны көп бышыруучу бышырууга болот. Бул үчүн "Шорпо" же "Плов" функциясын колдонуңуз. Кызылча жай идиште 50-60 мүнөт бышырылат.
Кызылчаны кайнатып жатканда, туздалбаш керек экендигин билишиңиз керек, себеби ал өзүнүн даамын жана түсү менен каныккандыгын жоготушу мүмкүн.
