Ар кандай өнүмдү компетенттүү жылуулук менен иштетүү алардын даамына гана эмес, пайдалуу касиеттерине дагы таасир этет. Бул айрыкча мөмө-жемиштерге тиешелүү. Кызылча - бул көптөгөн тамактарды жасоодо колдонулуучу жашылча-жемиш, ошондуктан ар бир үй кожойкеси ушул тамыр өсүмдүктү бышыруу үчүн канча убакыт кетирилишин билиши керек, ошондо термикалык дарылоо анын даамына таасир этпейт жана витаминдер мүмкүн болушунча көп бойдон калат.
Кызылча ушунча табакты даярдоодо колдонулат, бул азык ден-соолукка пайдалуу тамак-ашта алмаштырылгыс нерсе, анткени анын курамында көп сандагы пайдалуу заттар бар. Бул тамыр өсүмдүгүн чийки түрдө жесеңиз болот, бирок көпчүлүк адамдар жалаң кайнатылган кызылчаны жегенди жакшы көрүшөт. Эгерде сиз кайнатылган кызылча менен даамдуу жана пайдалуу салат бышыргыңыз келсе, анда бул жашылчанын курамындагы витаминдердин максималдуу көлөмүн сактап калуу үчүн канча убакыт бышыруу керек экендигин билишиңиз керек.
Кызылчаны канча убакытка чейин бышырыш керек
Берилген жашылчаны бышыруу убактысы жана кайнатуу ыкмалары анын көлөмүнө жана жашына жараша болот. Мисалы, өтө кичинекей кичинекей тамырларды кайнак сууга 20 мүнөттөн көп эмес кайнатыш керек, ал эми чоңдорун фольгага салып 30-40 мүнөт духовкага салып бышырышат.
Кызылчаны кантип тез кайнатыш керек
Эгерде сиздин колуңузда меш жок болсо, бирок чоң кызылчаны тез кайнатуу керек болсо, анда мен сизге төмөнкү ыкманы колдонууга кеңеш берем: жууп кеткен кызылчаны казанга салып, үстүнө кайнак суу куюп, андан кийин дароо отко коюңуз. (суу жашылчаларды толугу менен капташы керек). Ошентип, кызылчаны кайнак сууга 10-12 мүнөт кайнатып, андан кийин ысык сууну төгүп, жашылчаларды муздуу сууга тез толтуруңуз. Кызылчаны муздак сууга беш мүнөт чылап, андан кийин сууну кайрадан кайнак суу менен алмаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз. Жашылча-жемиш даяр, эми аны каалаган тамактарды жасоодо колдонсо болот. Эске алуу керек, чоң кызылчаны бышырганда эч кандай учурда аларды кеспеңиз, анткени бул учурда жашылча термиялык дарылоо учурунда витаминдерди көп жоготот жана анын түсү анча ачык болбой калат.
