Туздалган капуста ширелүү жана даамдуу болуп чыгышы үчүн, туздалганга ылайыктуу жашылчанын түрүн тандап алуу гана эмес, ошондой эле жумуш күнүн туура тандап, процедураны бардык эрежелерге ылайык жүргүзүү керек.
Тажрыйбалуу үй кожойкелери көптөн бери байкап келе жатышат, эгер өсүп келе жаткан айда капустаны туздап койсоңуз, анда ал дагы даамдуу, ширелүү жана даана болуп чыгат. Андан чыккан капуста шорпосу мыкты болуп чыгат, мындай пирожныйлардан жасалган пирогдор, салаттар ар дайым үй чарбаларына жагат.
Өсүп келе жаткан айда туздалганда эмне үчүн продукт даамдуу болот? Ооба, өсүп келе жаткан Айда капуста ширени көбүрөөк бөлүп чыгарат, ал туз менен аралаштырылат, андан кийин кайрадан туздалган капуста капустага кирип, өзгөчө даам берет. Азайып бараткан айда азыктарды туздоо жана ачытуу жагымсыз, анткени акырында алар жумшак жана өтө туздуу болуп калат. Толук ай, жаңы айда иш алып баруунун кажети жок.
Эми 2017-жылы капуста туздалганга ыңгайлуу күндөр. Быйыл эң көп тандалган күндөр:
- 2017-жылдын январында - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 жана 31-январь;
- 2017-жылдын февралында - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9-февраль;
- 2017-жылдын март айында - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 жана 31-март;
- 2017-жылдын апрелинде - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 жана 30-апрель;
- 2017-жылдын май айында - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 жана 31-май;
- 2017-жылдын июнь айында - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30-июнь;
- 2017-жылдын июль айында - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 жана 31-июль;
- 2017-жылдын августунда - 1, 2, 3, 4, 5, ошондой эле 25-31-август аралыгында;
- 2017-жылдын сентябрында - 1, 2, 3, ошондой эле 24-30-сентябрь аралыгында;
- 2017-жылдын октябрында - 1, 2 жана 3, ошондой эле 23төн 31ге чейинки мезгилде;
- 2017-жылдын ноябрында - 1-ноябрда, ошондой эле 22-30 чейин;
- 2017-жылдын декабрында - 1-декабрда, ошондой эле 22 күндөн 31 күнгө чейинки мезгилде.
Дагы бир айта кетүүчү нерсе, үй кожойкелеринин байкоолоруна ылайык, капуста өсүп келе жаткан айда "эркектердин күндөрүндө" - дүйшөмбү, шейшемби же бейшемби күндөрү туздалган болсо, өзгөчө даамдуу жана кытырак болуп чыгат. Андыктан, ушул касиеттерин жоготпой узак убакытка сактай турган даамдуу капуста менен азыктангыңыз келсе, анда жогоруда айтылган эки талапка жооп берген жумуш күнүн тандаңыз.
