Губка тортун жасалгалоо ыкмасы рецептке жараша болот. Эгерде тортторду румдун же башка суусундуктун негизинде сиропко салып койсо, анда торттун үстүңкү бетинин жасалгасы минималдуу болушу мүмкүн. Бисквит кургак болсо, анда кооздоо үчүн каймак, каймак же жемиштерди колдонгон оң.
Нускамалар
Бисквит токочторун кооздоонун эң кеңири таралган жолу - бул каймакты колдонуу. Ал үчүн каймак майына тамак-аш боёкторун сайып, жакшылап аралаштырып, бышыруучу шприцтердеги тармал учтуктарды толтуруңуз. Шприцтерден каймакты акырын сыгып алуу менен, учурга ылайыктуу үлгү түзүңүз. Мындан тышкары, тортту тамак жасоодо колдонулуучу атайын жегич шурулар менен кооздоп койсоңуз болот. Эгерде мөмө-жемиш кабыктын ортосунда катмар катары колдонулган крем менен коштолсо, аны кооздук катары кошуңуз. Бул кулпунай, алча же карагат болушу мүмкүн. Мөмө-жемиштер, өзгөчө, ак каймакка жакшы көрүнөт.
Тортту кооздоонун эң натыйжалуу жолу - мөмө-жемиштерди колдонуу. 5 грамм желатинди 50 мл сууга эритип, ага ванилин, 2 аш кашык шекер кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон суюктукту фильтр аркылуу сүзүп, ичине 1 лимондун ширесин сыгып, 75 мл суу куюңуз. Кайра аралаштырыңыз. Торттун үстүңкү губка тортунда картондон пайдаланып, желе толо турган жерди бөлүңүз. Бул аймактын ичине жууп, майдаланган жемиштердин үлгүсүн төшөп коюңуз. Алынган аралашманы куюп, муздаткычка салыңыз. Желе жакшы бышып бүткөндөн кийин, картон формасын кылдаттык менен сыйрып, капталбаган жерин каймак менен толтуруңуз.
Эгерде торт сиропко жетиштүү сиңирилген болсо, анда гурманын жасалгасын жасоо үчүн майдаланган шоколадды колдонуңуз. Ал үчүн шоколаддын эки түрүн колдонуңуз, мисалы, ак жана кара. Ак шоколады сүртүңүз, үстүңкү кабыкка чачыңыз, мейкиндиктин бардыгын толтуруңуз. Даяр тортто ак бойдон калышы керек болгон кагаздан оюп алыңыз. Бул майрамга карата тартылган сүрөттөр болушу мүмкүн - жылдардын саны, нике шакектери, Сүйүү күнүндө жүрөктөр. Торттун үстүнө кагаздарды тизип коюңуз. Кара шоколадды сүртүп, тортко чачыңыз. Кагаз кесиндилерин кылдаттык менен сыйрып алыңыз, зарыл болгон жерде чиймени кол менен оңдоңуз. Торттун капталдарын каймак менен жаап коюңуз.
