Бул абдан даамдуу торт жана ал башкалардан айырмаланып, анда бири-бирине шайкеш келе турган азыктардын саны көп.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - жумуртка - 2 даана;
- - сүт - 4 аш кашык. кашыктар;
- - май - 125 грамм;
- - шекер - 100 грамм;
- - ванилин - 1 таңгак;
- - ун - 200 грамм;
- - туз;
- - крахмал - 50 грамм;
- - бышыруучу порошок - 10-12 грамм;
- - какао - 50 грамм;
- - ачуу бадам ликери же коньяк - 3 аш кашык;
- - майдаланган крекер (форма үчүн) - 3 аш кашык.
- Каймак үчүн:
- - желатин (4 жалбырак) - 10 грамм;
- - каймак - 200 миллилитр;
- - эритилүүчү кофе 5 аш кашык;
- - быштак - 500 грамм;
- - ванилин шекери - 3 таңгак.
- - Кошумча:
- - алча компоту - 1/2 литр;
- - алча ширеси - 1/4 литр;
- - крахмал - 20 грамм;
- - шекер - 2 аш кашык. кашыктар;
- - корица - 1-2 аш кашык. кашыктар;
- - лимон - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Сарысын кант, сүт жана ванилин куму кошулган аралаштыргыч менен жакшылап сабаңыз. Сары майды ысытып, камчы сарысына кошуңуз. Унду какао, крахмал жана бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Мурда даярдалган кургак ингредиенттерди кезектештирип, сарысын кошуп, актарды сабаңыз.
2-кадам
Негизин майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Даяр болгон камырды негизге куюп, акырын тегиздеңиз. Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. 25 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Алчаны чечип салыңыз. Компот, сөөктөрдүн арасынан тандаңыз. Крахмалды (20 грамм) ширеси, майдаланган кабыгы жана корица менен кайнатыңыз. Коюлуп баштаганда, лимондун ширесин төгүп, кааласаңыз, алчага кумшекер кошуңуз. Аралашманы салкын жерге коюңуз.
4-кадам
Муздаган печеньени эки бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Ликер же коньяк менен себелеп коюңуз. Алчанын жарымын жердин түбүнө жайгаштырыңыз. Бисквиттин экинчи бөлүгүн жаап, үстүнө алчаны жайыңыз. Камчыга кант, кофе жана ванилин кошулган камчы. Желатинди сууда эритиңиз. Андан кийин ошол жерге 5 аш кашык кошуңуз. кашык тазаланган быштак. Тортту жана капталдарын коюланган быштак менен майлаңыз. Муздаткычка салып, 2 саат демдеңиз. Кооздоо алдында какао жана алча себелеп коюңуз.
