Күрүч көптөгөн адамдар үчүн сонун гарнир, ал тоок же балык менен өзгөчө пайдалуу. Бирок, аны боткого сиңирүү анчалык деле коркунучтуу эмес болсо, анда гарнир үчүн даамдуу жана майдаланган болушун каалайм. Кайнатылган дандын бири-бирине жабышып калбашынын бир нече жолу бар, алардын бири Япониядан, анткени жапондор белгилүү күрүчтү билишет жана аны күнүнө үч маал жей алышат. Жапан тилинде күкүм күрүчтү бышыруу үчүн, суу жана күрүчтөн тышкары, таймер же экинчи кол менен саат керек.
Ал зарыл
-
- Күрүч - 2 стакан
- Суу
- отурукташкан же бөтөлкөдөн - 3 стакан.
- Өсүмдүк майы 30-40 г,
- Туз.
Нускамалар
1 кадам
Калың дубалдары бар, капкагы бекем жабылган казанды алып, суу куюп, отко коёбуз.
2-кадам
Суу кайнаганда, ага күрүчтү куюп, бир аз тегиздеп, капкагын жабыңыз.
3-кадам
Күрүч кайнап чыккандан кийин аны мүнөздүү ызы-чуу менен уксаңыз болот, убакытты белгилеңиз. Ал катуу отто 4 мүнөт бышышы керек, эгер көбүк пайда болсо, анда капкагын бир аз жылдырсаңыз болот. Ушул убакыттан кийин, жылуулукту орточо, ал эми бештен кийин - жайыраак күйгүзүңүз. Күрүчтү жай отто бөтөн мүнөттө бышыруу керек. Күрүчтү бышыруунун жалпы убактысы 12 мүнөттү түзүшү керек.
4-кадам
Табаны оттон алып салыңыз, эч качан капкагын көтөрбөңүз! Күрүчтү дагы 12 мүнөт жаап туруңуз. Андан кийин капкагын ачып, май, туз кошуп, күрүчтү аралаштырыңыз. Капкакты жаап, дагы үч мүнөт туруңуз. Ал эми азыр - ден-соолугуңузга жегиле!
