Тамак бышырууда деңиз баскычы (деңиз карышкыры же деңиз бассейни) универсалдуу балык деп эсептелет: аны мешке бышырышат жана грильде бышырышат, кууруп, бууга бышырышат. Көпчүлүк адамдар бул балыкты жакшы көрүшөт, анткени анын сөөктөрү жана ак эти жумшак.
Балыкты бышыруу үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 1 кг деңиз басс балыгы,
- Сарымсактын 4 тиши
- 4 кинза тамыры,
- кичинекей ачуу калемпир,
- 3 орто лимон
- 1 аш кашык. бир кашык шекер
- балык соусу,
- Бакча жалбызынын 1 бутагы.
Биздин тамакты кантип даярдайбыз:
- Таразаны алып салуу үчүн балыкты алыңыз, тиштерин кесип таштаңыз. Кескин бычак менен бычактын жардамы менен балыктын арткы бөлүгүн бүткүл узундугу менен кесип алыңыз. Этияттык менен, өт баштыкка зыян келтирбестен, бардык ширелерди чыгарып, кырка тоону алып, бардык сөөктөрдү тазалап, жакшылап жууңуз.
- Кош казанды алып, суу куюп, ага даяр балыкты салып, 15 мүнөттөй бышыруу керек. Сарымсак менен кинза тамырын сыйрып, майда туурайбыз. Кызыл ачуу калемпирди жууп, майда туурап алыңыз.
- Соусту даярдоо ыкмасы:
- Лимонду жууп, салфетка менен аарчып, экиге бөлүп, ширесин сыккычтын жардамы менен сыгып алыңыз, ичине майдаланган сарымсак, кинза тамыры, ачуу калемпир, кум шекер жана балык соусун салып, блендер стаканына салып, массаны 5 мүнөт майдалаңыз..
- Даяр балык соусун сулуу ширелүү кемеге өткөрүп, бакча жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
- Даярдалган соусту куюп, дасторкондо деңиз бассындагы балыкты ысык кызмат кылыңыз.
- Ошондой эле, балык менен кошо май менен татымал кайнатылган күрүчтү бере аласыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
