Акыркы жылдары вегетарианизм жаштар жана улгайган адамдар арасында кеңири жайылууда. Кээ бир адамдар арыктоо жана кыялындагы фигураны алуу үчүн өсүмдүктөрдүн азыктарын тандашат. Башкалары жеке себептерден улам эттен баш тартышат. Көптөгөн вегетариандыктар мыкты ден-соолукка жана ден-соолукка ээ экендиги менен мактанса дагы, бул диета баарына эле ылайыктуу эмес.
Бир жагынан, мөмө-жемиштер ичегиге жакшы таасир этет. Алар перистальтиканы стимулдаштырып, ашказан-ичеги трактынын микрофлорасын нормалдаштырат. Мындан тышкары, алардын курамында зыяндуу бактерияларды жок кылган фитонциддер бар. Мындай адамдарда жүрөк-кан тамыр оорулары, кант диабети, гипертония, өттөгү таштар жана бөйрөктөгү таштар сейрек кездешет.
Бирок экинчи жагынан, адам денеси кандайдыр бир жол менен белокторго муктаж. Муз доорунда, өсүмдүктөрдүн азыгы болгондо, биздин ата-бабаларыбыз аңчылык менен гана сактап калышкан. Азыр биздин организм белокторсуз, сейрек кездешүүчү аминокислоталарсыз жасай албайт жана аларды эт азыктарынан гана алууга болот. Мындан тышкары, этте көптөгөн микроэлементтер, анын ичинде темир бар. Албетте, ал өсүмдүктөрдүн мөмөсүндө дагы бар, бирок биздин тамак сиңирүү тутумубуз аны өсүмдүк азыктарынан кантип сиңирүүнү билбейт. Жана акыры, сиз көп тамак жегенге көнүп калсаңыз, анда бирдей өлчөмдөгү мөмө-жемиштерди жебешиңиз керек. Тамак сиңирилбеген була тамак сиңирүү органдарына ашыкча стресс берет.
Ден-соолугуңузду бузбоо үчүн аралашкан диетаны карманып, эч кандай учурда чийки тамак-аш диетасына өткөнүңүз оң. Вегетариандыктар жетишпеген белокторун козу карындардан, буурчак өсүмдүктөрүнөн, жаңгактардан алышат. Ал эми темирдин жетишсиздигин гречка, деңиз азыктары, быштак, жумуртка менен толуктоого болот. Кээде үй канаттууларын жесе болот. Балык менен бирге денени поли каныкпаган май кислоталары менен камсыз кылат.
Орточо вегетарианизм чоңдордун көпчүлүгүнө пайдалуу. Мындай диеталар ашыкча салмак жана метаболизм менен ооругандарга пайдалуу. Бирок акырындык менен жашылча-жемиш жегенге өтүү керек. Оор физикалык жумуштар менен алектенгендерге (мисалы, спортчулар же курулуш кызматкерлери) эттен баш тартууга тыюу салынат. Ошондой эле, вегетариандык диета балдарга, айызы башталган өспүрүм кыздарга, кош бойлуу аялдарга жана эмчек эмизген энелерге, аз кандуулук, гипотония, гастрит, уйку бези жана калкан безинин оорулары менен жабыркагандарга каршы.
