Ролл, суши сыяктуу жапон тамактары жылдар өткөн сайын күйөрмандарын жоготпойт. Бардык адамдар ушул өзгөчө ырахаттын чыныгы билермандарына айланууда. Бирок суши менен роллду бардык эрежелерди жана этика нормаларын сактоо менен колдонуу керектигин эч качан унутпаңыз. Айрыкча, адамдар суши-барга келсе. Эгер туура жасалса, жапон тамактарынын чыныгы даамын сезүүгө мүмкүнчүлүк бар. Болбосо, түрмөк жана суши жагымдуу болбой калышы мүмкүн.
Тамак кайдан башталат
Суши-барда коноктор буйрутма берери менен, официант жыпар жыттуу көк чайды алып келет. Көбүнчө, бул суусундук акысыз, бирок өзгөчө учурлар бар.
Ошондой эле, официант суши жана булочка жегенде сөзсүз керек болгон соя соусун жана ошибори деп аталган атайын нымдуу сүлгүнү алып келет. Ал сөзсүз ысык же жылуу болот, андыктан этият болуңуз. Бул кардарлар тамактанар алдында колдорун жакшылап аарчып алышы үчүн керек болот. Жана сүлгү муздаганча, бул ишти дароо жасашыңыз керек. Андан кийин официанттар аны алып кетишет.
Ар бир келген адамдын үстөлдө атайын чакан лоток-стенд болот, анын үстүнө чакан ширелүү кеме жайгаштырылат. Ага соя соусу куюлат. Ага аз эле өлчөмдө васаби кошулган - өтө таттуу улуттук татымал. Бул таяк менен жасалат. Аралашма жакшылап аралаштырылат. Натыйжада, соус ачуу болуп калат. Бирок аны жапон хрен менен ашыкча колдонбоңуз, болбосо жапон тамактарынын чыныгы даамын сезбейсиз.
Идишти колдонуу эрежелери
Эми тамакты түз колдонууга өтсөңүз болот. Демек, суши менен роллдорду таякчалар менен гана эмес, колуңуз менен да жесе болот. Бирок жапон тамак-ашын колдонуунун экинчи варианты күчтүү жыныстагы адамдарга гана уруксат. Бирок аял киши суши-барда эмес, үйдө, жакын адамдардын чөйрөсүндө болсо, анда анын эрежелерден четтеп кетиши толук мүмкүн.
Суши же токочторду соуска малып алуу керек. Аларды толугу менен батырбаңыз. Муну кургактыктын жанындагы балыктардын учу менен же тоголоктун жанына гана жасоо керек. Буга ылайык, күрүчтү суу кылбоо керек. Алар деликатести толугу менен жешет - анча-мынча бөлүгүн чагып алууга аракет кылуунун кажети жок. Муну унутпаш керек!
Андан кийин имбирдин кичинекей бөлүгүн жеш керек. Суши-бардын коногу имбирди жактырбаса, оозуңузга кармасаңыз болот. Кантсе да, ал дагы бир суши же тоголок идиштен мурун даамын түшүрүүгө жардам берет.
Суши жана булочка кантип ичсе болот
Баары эле биле бербейт, бирок мекемелерде официант тарабынан жылуу-жумшак берилип туруучу сушини көк чай менен ичсе жакшы болмок. Муну аталган суусундук тамак сиңирүүнү өркүндөтүп гана койбостон, жапон тамактарынын даамын үзбөй койгондуктан дагы жасаш керек.
Эгерде сиз үйүңүздө конок уюштурсаңыз жана жапон стилиндеги кечки тамакты ичүүнү кааласаңыз, анда пиво алкоголдук ичимдик катары эң ылайыктуу. Бирок салттуу сак жөнүндө унутпаңыз.
