Жапон ашканасында көпчүлүк түрмөк масаго же тобико икрасы менен даярдалат. Толтурмага салсаңыз болот же үстүнө оромого чачсаңыз болот. Кызыл лосось икрасы тоголокчолорду даярдоодо сейрек колдонулат, анткени анын көлөмү чоң болгондуктан, алардан түшүп калат. Бул ингредиентти сейрек кездештирүүгө карабастан, кызыл икрасы бар тоголоктун бир нече рецеби бар.
Ал зарыл
- - 2 барак нори балыры;
- - 300 г даяр суши күрүч;
- - 50 г кызыл лосось икра;
- - 50 г креветка;
- - 70 г Филадельфия же Буко каймак сыры;
- - 1 авокадо.
Нускамалар
1 кадам
Жапон күрүчүн атайын технологияны колдонуп кайнатыңыз, муздатып, күрүч уксусу жана соя соусу менен татымал алыңыз.
2-кадам
Күрүчтүн даана таяктардын арасына кирип кетпеши үчүн, бамбук төшөгүн тамак пленкасы менен жаап коюңуз. Нори балдырларын шейшепке төшөккө коюңуз. Кайнатылган күрүчтү жалбырактын бүткүл бетине жайып, бир четине 2 см бош коёсуз.
3-кадам
Оромуна каймак быштак, майда тууралган авокадо, креветка жана лосось элегинин оромун коюңуз. Уылдырык түрмөдөн түшүп кетпеши үчүн, ага көбүрөөк каймак сыр салыңыз.
4-кадам
Рулетканы бамбук килеми менен тегеретип, ар тараптан жакшылап тыгыз. Алынган түрмөктү 6-8 бөлүккө бөлүңүз. Даяр болгон оромдорду кызмат кылардан мурун калган икрасы менен кооздоп койсо болот.
