Өзүнчө тамактануунун теориясы төмөнкүчө: бири-бирине туура келбеген тамактарды жесеңиз, аларды сиңирүү кыйын болот. Ал эми тамак-ашты туура колдонсо, пайдалуу заттар өз убагында кычкылданып, организмге жакшы сиңип, майга сиңбей калат.
Өзүнчө тамактануунун теориясы кандай
Өзүнчө тамактануу теориясына ылайык, негизинен углеводдорду камтыган азыктар (дан, нан, картошка ж.б.) белоктуу азыктарга (эт, сүт азыктары, жумуртка) туура келбейт. Жашылча-жемиш, каймак ж.б. кирүүчү өзүнчө нейтралдуу топ бар, аларды белок камтыган азыктар жана углеводдор камтылган азыктар менен жесе болот.
Продукциялардын өзүнчө тамак менен шайкештигин тез арада аныктоо максатында атайын стол иштелип чыккан. Бул ден-соолукка пайдалуу жана ден-соолукка пайдалуу тамактанууну үйрөнүүгө жардам берет. Таблицанын биринчи тилкеси эң маанилүүсү, ага өзгөчө көңүл буруу керек: анда алгылыктуу өнүмдөрдүн тизмеси камтылган. Биринчи сапта тизмедеги азык-түлүктүн санына туура келген ырааттуу номер бар. Таблицада келтирилген “+” жана “-” белгилери өнүмдөрдүн шайкеш экендигин көрсөтөт. "0" саны өнүмдөрдүн мындай айкалышы гана кабыл алына тургандыгын билдирет.
Өзүнчө тамак-аштагы тамак-аш шайкештиги
Таблицадан көрүнүп тургандай, бардык түрдөгү эт жашыл жана крахмалдуу эмес жашылчалар менен айкалышкан, мындай айкалыштыруу организмге жаныбарлардын белокторунун терс касиеттерин нейтралдаштырууга жардам берет, алардын сиңирилишине көмөктөшөт.
Этти, балыкты, үй канаттууларын жеш үчүн сөзсүз арык болуңуз: термикалык дарылоодон мурун алардагы бардык тышкы майды тазалап алыңыз.
Импульстар, башка тамак-аш азыктары менен айкалышканда, көп көңүл бурууну талап кылат. Алар крахмал сыяктуу майлар менен айкалышат. Өсүмдүк негизиндеги белоктун булагы болгондуктан, алар крахмалдуу жашылчаларга жана чөптөргө пайдалуу.
Сары майды жакшы сиңирүү үчүн жашыл жана крахмалдуу эмес жашылчалар, нандар, дан эгиндери жана картошка талап кылынат. Өсүмдүк майы жашылча менен жакшы айкалышат. Диетологдор ашказандын секрециясын начарлаткандыктан, шекерден жана кондитердик азыктардан баш тартууну сунуш кылышат. Эгерде алар башка тамак менен жешсе, анда ашказанда ачытуу пайда болот, анын кыймылдаткычы төмөндөйт. Кумшекер азыктар жүрөк күйүп, ич катып, гастритке алып келиши мүмкүн. Ал эми тамак чирип кетсе, организмди ууландырат.
Бул таблицада бал канттардын категориясына кирбейт, анткени ал боорго оорчулук келтирбестен, керектелгенден кийин жыйырма мүнөттүн ичинде канга өтөт.
Помидор таблицада кычкыл жемиштер катарына кирет, анткени курамында алма, оксалик жана лимон кислоталары көп. Курамында кислотасы бар азыктарды белок жана крахмалдуу тамак-аш менен ар кандай мезгилде жеш керек. Ар кандай мөмөнү башка тамактардан бөлүп-бөлүп ичүү сунушталат, анткени алар ашказанга эмес, ичегиге сиңет. Алар башка тамак-аштарды колдонуудан 15-20 мүнөт мурун жешет. Эгер туура эмес колдонулса, ашказанда ачып, пайдалуу сапаттарын жоготушат.
