Бүгүнкү күндө бардыгы жасалма болуп, сырлар да өзгөчө көрүнүш. Анын үстүнө, сыр башка продукцияларга караганда жасалма жол менен жасалат. Бүгүнкү күндө чыныгы сыр алуу өтө кыйын. Белгисиз бирөөлөр жасаган белгилүү бренддердин сырлары бардык жерде сатылууда. Бирок чыныгы продуктту жасалма менен айырмалай аласыз.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте түскө көңүл буруу керек. Катуу сорттору сары гана. Ачкыл быштакты сатып алуу менен, соя жана чөп өсүмдүктөрүнөн турган азыктарды алуу коркунучу бар. Ошондой эле соя сыры бар. Бул ак. Ошондуктан сояны камтыган сырлардын өңү ачык болуп калат.
2-кадам
Чыныгы сыр тешикчелер менен болушу керек, алар көз деп да аталат. Буга өзгөчө көңүл буруңуз! Эгер алдыңызда "сокур" сыр болсо, анда ал технологияны бузуу менен жасалган дегенди билдирет жана алар ага чыныгы сырга салынгандан такыр башкача салып беришкен.
3-кадам
Сыр бышса же өтө эле катуу болсо, бул дагы сапатсыз өнүмдүн белгиси. Жумшактыктын өтө эле көп болушу сапаттын белгиси эмес. Мындай сырды, эгерде аны даярдоонун технологиясы сакталбаса, ошондой эле карылык мезгили бузулган учурда алышат. Сыр дагы тоңуп, андан кийин эригендиктен, майдаланып кетиши мүмкүн.
