Май - бул даамдуу жана аш болумдуу тамак-аш продуктусу, тилекке каршы, акыркы кездери Россияда эң популярдуу деп сатылып алынган жана бурмаланган. Майдын курамындагы айрым ингредиенттердин курамы жана ченеми биздин өлкөдө кабыл алынган No 88-ФЗ Федералдык Мыйзамына ылайык аныкталат.
Продукциянын сапатынын критерийлери
2008-жылдын 12-июнунда кабыл алынган “Сүт жана сүт азыктарынын техникалык регламенти” деп аталган мыйзамга ылайык, май уйдун сүтүнөн жасалган азык катары аныкталат. Андагы майдын массалык үлүшү 50-85% болушу керек.
Сапаттуу майдын курамында сүт эмес майларды кошууга жол берилбейт.
Тилекке каршы, майдын наркы анын сапатынын жана Федералдык Мыйзамдын жогоруда баяндалган эрежелеринин сакталышынын кепилдиги боло бербейт.
Россиянын дүкөндөрүндө сиз чыныгы товарды 90 рублга сатып алсаңыз болот, бирок жасалма буюмду 150 рубль же андан жогору баада "мүдүрүлтүү" оңой.
Май майлары
Заманбап телеканалдарда жана Интернетте Россиянын супермаркеттеринин текчелеринде сапаттуу жана сапатсыз өнүмдөрдү аныктаган ар кандай изилдөөлөр көп. Алардын бири эң авторитеттүү деп табылып, өткөн жылы Санкт-Петербургдагы "Коомдук көзөмөл" керектөөчүлөрдүн коомдук уюмунун адистери тарабынан өткөрүлгөн.
Лабораториялык изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча адистер майдын төмөнкү жакшы бренддерин сөзсүз түрдө тиешелүү стандарттарга таандык кылышкан:
Майлуулугу 82,5% менен ЖЧК "Митра" дан келген "Фармерское". Бул өнүмдүн баасы кыйла алгылыктуу - 180 грамм салмактагы таңгакка болгону 50-60 рубль.
"Гатчинский сүт заводу" ААКсынан чыккан "Сударыня" майы, майлуулугу 82,5%. Анын баасы 200 грамм салмагы үчүн болжол менен 100 рублди түзөт.
Розекспопром жабык акционердик коомунан алынган майдын курамы бирдей болгон таттуу май жана 180 грамм салмактагы өнүмдүн таңгагы 90-95 рубль.
82,5% майы бар өндүрүүчү ЖЧК ТФ "Полюс" майынан чыккан "Калевала" майы. Анын баасы 200 граммга 80-90 рублди түзөт.
ЖЧК "Биринчи Петербург сүт заводу" чыгарган продукт - майлуулугу 82,5% менен 180 граммга 80-90 рубль.
Көрүнүп тургандай, бул азыктардын баасы 180-200 грамм үчүн 100 рублдан ашпайт.
Изилдөөнүн жыйынтыгы боюнча, ченемден четтөө табылды:
"Виват +" ЖЧКсынан "Останкинское Подворие" майы. Себеби, майлуулуктун үлүшү пакетте көрсөтүлгөн өндүрүүчүдөн төмөн, өнүмдүн нымдуулугу жогорулаган, сүт эмес майлар бар.
"Вологда Зори" ТМнын алдындагы продукция, "Дядково-сүт" ЖЧКсы: пастеризациянын даамы, порошок консистенциясы, майдын курамдык бөлүгү белгиленгенден төмөн, сүттүн майы жок.
"Крестянское" майы Тверь ЖЧКсы "Рик" гетерогендүү консистенциясы жана сүттүн майынын массалык үлүшү 15% дан төмөн.
Майлар "Бабушкины Продактс" (ЖЧК "Ивмолокопродукт") дагы бекитилбеген майлар катарына киргизилген; Дедовичи сүт заводунан алынган продукт; май "Волотовское", ЖЧК "Волотовский" өндүрүштүк заводу; ЖЧК "Гермес" мунайы; "Алтай" Таверна "коомдук бирикмесинин өнүмү; май "Russian Traditions", "Озерецкий сүт заводу" ЖАКынан "Версия" ЖЧКсы жана "Деревенское Подворие".
