Чочконун этин маринаддоонун көптөгөн жолдору бар. Ар ким өзүнүн табитине жараша тандайт. Бирок чочконун этин маринаддоонун жакшы жолдору бар, буга көңүл бурбай коюу мүмкүн эмес. Чочконун эти шишкебек жасаганга да, куурулганга да, бышырууга да пайдалуу.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун эти айранга маринаддалган.
1,5 кг эт үчүн: 0,5-0,7 литр айран, орто көлөмдөгү 2 пияз, туз жана татымалдарды татымына жараша кошобуз.
Этти каалаган көлөмдөгү бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды шакектерге бөлүп, эт менен аралаштырыңыз.
Туз жана татымал менен татымал.
Эттин үстүнө айран куюп, 2 сааттан 24 саатка чейин маринаттап коёбуз.
Духовкада, микротолкундуу меште жана, албетте, грильде кууруй аласыз.
Ушундай жол менен маринаддалган этти балдарга берсе болот. Ал өзгөчө даамдуу жана жумшак.
2-кадам
Сырада маринаддалган чочконун эти.
1,5 кг эт үчүн: 1 литр жеңил сыра, 3 аш кашык. аш кашык кычы, эки пияз, туз жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз.
Этти биринчи рецепттегидей маринаддап алыңыз, бирок кефирдин ордуна жеңил сыраны кошуңуз.
Маринаддагы этти 2 сааттан 24 саатка чейин кармаңыз.
Сиз каалаган нерсеге кууруй аласыз.
Даамы бир аз таттуу, эти назик.
3-кадам
Эң тез рецепт - уксус.
1,5 кг эт үчүн: 1 аш кашык. кашык уксус эссенциясы, орто көлөмдөгү 2 пияз, татымына жараша туз жана татымал кошуңуз.
Чочконун этин, тузду, калемпирди туурап, тууралган пияз шакектери менен аралаштырыңыз.
100 граммда уксус суюлтулат. суу куюп, эттин үстүнө куюп салыңыз.
Узак убакытка чейин маринаддалбоо сунушталат. Оптималдуу убакыт 30 мүнөттөн 2 саатка чейин.
Бразье - маринаддалган чочконун этин уксуска бышыруунун эң жакшы жолу.
Эгерде маринадда эт көбүрөөк сакталса, анда ал катаал жана даамдуу болбой калат.
Ошондой эле уксус ашказандын иштешине терс таасирин тийгизерин унутпоо керек.
