Тоок эти гарнирлердин дээрлик бардык түрлөрү менен жакшы айкалышат. Бирок бул эт оңой бузулуп кетиши мүмкүн экендигин унутпоо керек. Бул эт күчтүү кислоталарды, лимон ширесин же уксусту жактырбайт. Көп адамдар бул катаны кетиришет. Тоок эти үчүн маринаддын эң даамдуу жана ийгиликтүү түрлөрүн карап көрүңүз.
Тоок дээрлик бардык ингредиенттер менен жакшы айкалышат. Маринад үчүн мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, татымалдарды жана чөптөрдү колдонсоңуз болот. Ошондой эле алкоголду колдонсо болот, бирок аз өлчөмдө.
Таң калыштуусу, кооз түс жана назик даам берген маринаддын биринчи түрү - сыра.
Этти идишке салып, сырага толтуруп толтуруу керек, ошондой эле майдаланган пиязды жана татымалдарды татымына жараша кошуу керек. Сырада алкоголь жана газдар аз болгондуктан, эт назик жана ширелүү болуп калат. Мындай маринаддагы эт кеминде эки саат демделиши керек. Бул маринад табада кууруу, духовкада бышыруу жана бышыруу үчүн ылайыктуу. Эң башкысы, сыраны бышырардан мурун төгүп салыңыз, ал эми жыпар жыттуу пиязды даамдууураак калтырсаңыз болот.
Экинчи таралган тооктун маринаты - бул бал соя соусу. Бул жерде эң негизгиси - бул ингредиенттер менен ашыкча болбойт. Бир кашык соя соусу жана эки аш кашык бал жетиштүү болот. Ошондой эле татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошобуз. Бал жер кыртышына карамель жылтырагын берет жана сонун көрүнөт, ал эми соя соусу, даамына карабастан, этке бир аз ачуулануу жана туз берет. Бул этти бышырганда бул маринадды көбүрөөк колдонуу керек.
Үчүнчү жалпы маринад - шарап кычы. Бир стакан ак шарапты, бир кашык алма уксусун жана бир кашык кычкылды айкалыштырыңыз. Ичкиликтин аркасында эт ширелүү жана укмуштай назик болот, ал эми кычы, өз кезегинде, кызыктуу жана адаттан тыш даам берет.
Маринаддын бул түрлөрүнүн бардыгы таң калыштуу суроо-талапка ээ, анткени алар оңой жана арзан. Бул маринаддар башкаларга жана кулинардык адиске укмуштай таасир калтырат деп ишенимдүү айтууга болот.
