Кантип тооктун этин даамдуу маринаддоо керек

Мазмуну:

Кантип тооктун этин даамдуу маринаддоо керек
Кантип тооктун этин даамдуу маринаддоо керек

Video: Кантип тооктун этин даамдуу маринаддоо керек

Video: Кантип тооктун этин даамдуу маринаддоо керек
Video: УКМУШ ДААМДУУ ТООК ЭТИН БЫШЫРУУ💯👍.Не реальная вкусная курица.Теперь только так готовлю 2024, Март
Anonim

Даамдуу, назик жана жыпар жыттуу тоок тамактарын даярдоо үчүн этти алгач маринаддап, бышырууга уруксат берүү керек. Сунушталган маринаддалган варианттар сиз күткөн бардык нерселерди канааттандырат.

Кантип тооктун этин даамдуу маринаддоо керек
Кантип тооктун этин даамдуу маринаддоо керек

Ал зарыл

    • Креол маринадындагы барбекю тоогу:
    • тоок эти - 4 даана;
    • орегано - ½ чай кашык;
    • деңиз тузу - 2 аш кашык l.;
    • кургатылган паприка - 1 чай кашык;
    • ак шарап уксусу - 3 аш кашык l.;
    • жер кара мурч - 1 чай кашык;
    • жер чили - 1 чай кашык;
    • өсүмдүк майы - 100 мл;
    • Галлина Бланкадан "Жайкы Сарымсак" татымы - 20 г;
    • туз.
    • Имбир-сарымсак маринадындагы тоок:
    • тооктун өлүгү - 1 кг;
    • сарымсак - 2 тиш;
    • майдаланган имбирь;
    • кургак ак шарап - 300 мл;
    • зайтун майы - 3 аш кашык. l.;
    • Кара мурч;
    • туз.
    • Араб татымалдары кошулган йогурт маринадындагы тоок:
    • тоок эти - 2 даана;
    • пияз - 1 даана;
    • чили калемпири - 1 даана;
    • табигый айран - 6 аш кашык. l.;
    • алма уксусу 6% - 2 аш кашык. l.;
    • зайтун майы - 3 аш кашык l.;
    • паприка - 1 чай кашык;
    • туз.

Нускамалар

1 кадам

Креол маринадындагы барбекю тоок

Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Маринад коюу болушу керек. Ар бир тоокту кырка бойлуу курч бычак менен эки бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Этти муздак сууга жакшылап жууп, таза кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин тооктун жарымын маринад менен сүртүп, желим баштыкка салып, тыгыз жабыңыз, муздаткычка салып, 8-10 саатка коёбуз. Андан кийин этти бөлмө температурасында 2-3 сааттай кармаңыз. Тоок этин бышканга чейин грильдеңиз, анда-санда бурулуп, калган маринад менен сүртүп алыңыз.

2-кадам

Имбир-сарымсак маринадындагы тоок

Стернумду жана омуртканы бойлой курч бычак менен тоок этин экиге бөлүңүз. Муздак сууга жакшылап жууп, кургатыңыз. Маринад жасоо үчүн шарапты, 2 аш кашык зайтун майын, имбирди, фаршты сарымсакты, калемпирди жана тузду айкалыштырыңыз. Этти терең казанга салып, имбир-сарымсак маринадынын үстүнө жаап коюңуз. Бөлмө температурасында 3-4 саатка коё туруңуз. Андан кийин тооктун жарымын алып, калган зайтун майын сүртүп, бышыруучу табакка кийгизип, 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. 1-1,5 саат бышырыңыз.

3-кадам

Араб татымалдары кошулган йогурт маринадындагы тоок

Ар бир тоок этин 2-4 бөлүккө бөлүп, жууп, кургатып, баштыкка салып, жеңил уруп алыңыз. Маринадды даярдаңыз: пиязды сүргүчтөн өткөрүп, чилини өтө майда туурап, сарымсакты майдалап, ага йогурт, зайтун майы, уксус, туз кошуп аралаштырыңыз. Маринадга тооктун этин салып, 4-5 саатка коёбуз. Даяр маринаддалган тоок этин фольга менен капталган бышыруу табагына маринад менен кошо салыңыз. Этти фольга менен жаап, 200 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин фольганы алып, кызарганча бышырыңыз.

Сунушталууда: