Корицанын назик, ысык жана таттуу жыпар жыты, корица, таң калыштуу аба пирожныйы же салмаксыз булочка сыяктуу кофе сыяктуу укмуштуудай кооз нерсени күтүп, даам сезгичтерин күүлөйт. Корица - бул тамак жасоодо гана эмес, байыркы татымал.
Нускамалар
1 кадам
Тамак бышыруу
Тамак бышырууда корица бышырылган бышырылган азыктарды, кремдерди жана кондитердик азыктарды жыт берүүчү каражат катары колдонулат. Баса, "биз бул жерде булочка менен алектенебиз" деген атактуу адам Швеция үчүн салтка айланган корица кошулган бышырылган азыктарды билдирет, анда Астрид Линдгрендин айтымында, Кид жана Карлсондор жашашкан.
Корица таттуулардан тышкары, дан эгиндерин, шорполорду (анын ичинде сүт жана жемиш шорполорун), тооктун этин, балыкты, этти жана татаал татымалдарды даярдайт. Мисалы, карри аралашмасын корица болбосо, элестетүү мүмкүн эмес. Мөмө-жемиш салаттарында корица да көп келишет.
алкоголдук жана башка суусундуктар. Мисалы, корица жыпар жыттуу кофе укмуштуудай акылга сыярлык жыпар жытты алат. Даршын ноталары жок куюлган шараптын майрамдык даамы сыйкырдуу күчүн жоготуп, солгундап кетет.
2-кадам
Дары
Даршын (Цейлон) курамында 2% эфир майлары, чайыр, крахмал, таниндер, майлуу майлар, магний, цинк, кальций, A, C, PP, B1, B2 витаминдери, эвгенол (табигый ооруну басаңдатуучу каражат), корицальдегид жана башка заттар бар. Спайс ашказан-ичеги-карын жолуна оң таасирин тийгизип, ашказанды нормалдаштырып, табитти ачат. Ошондой эле корица заара чыгаруучу жана кан тамыр системаларынын, ошондой эле боордун иштешине оң таасирин тийгизет. Мындан тышкары, медициналык практикада корица антисептик, жараларды тазалоо жана дезинфекциялоо үчүн колдонулат.
Илгертен бери бул татымал демди сергитүүчү каражат болуп саналат. Мындан тышкары, тери ооруларын дарылоодо, булчуң ооруларын, астманы жана суук тийүүдөн сактануучу суусундуктарды даярдоодо колдонулат.
3-кадам
Косметология
Косметологияда корица арыктатуучу жана целлюлитке каршы күрөшүүчү каражаттарда колдонулат. Корица майы чачтын түшүшүнө кам көрөт - чачтын фолликулаларын мыкты азыктандырат.
Мындан тышкары, корицанын эфирдик майы - жүрөгү айланып, эсин жоготкон адамды жандандырууга жардам берет.
