Франциянын Кахор шаарынан ысымын алган кызыл шарап илгертен бери православдык чиркөөнүн ыйык жөрөлгөлөрү менен байланышкан. Орус үйлөрүндө Кахорлор Пасха жана Рождество майрамдарында көп берилет, бирок бул коюу, бай суусундук үй-бүлөлүк тамак-ашка эң сонун ылайыктуу. Бирок ызы-чуу кечелерде жана эл көп отуруштарда чиркөө шарабын ичүү кабыл алынбайт.
Cahors жакшыбы?
"Туура" кандуу Cahors шарабы Кахет, Малбек, Кабернет Сувиньон сыяктуу кара жүзүмдөн жасалат. Чыныгы чиркөөнүн суусундугу илешкектүү болушу керек, айнек чөйчөктүн дубалдары менен жука агымда жай агып турат. Ичерден мурун, идиштин түбүнө спирттин бир аз бөлүгүн куюп, айлантып, сапат белгилери бар-жогун билип алыңыз - "көз жаш". Эгерде асыл суусундук суу менен жарымына чейин суюлтулса, анда ал кызыл түсүн өзгөртпөшү керек.
Машаяктын каны жана денеси
Адатта, кызыл шарап чиркөөдө чөмүлтүлүү, чиркөө, Ыйык шериктештиктин ырым-жырымдары учурунда колдонулат, бул Машаяктын каны менен денесин билдирет. Светтик тамак учурунда оптималдуу айкалыштыруу асыл суусундук менен нан - Пасха торту, арык торттор жана башка токочтор. Эксперттердин айтымында, нан башка тамактарга караганда Кахордун даамдык нюанстарын, айрыкча анын бадам, каймак, шоколад ноталарынан артык.
Чиркөөнүн шарабы жана үй-бүлөлүк тамак
Cahors диний тажрыйбада жакшы орнотулганына карабастан, алар үй минибарында көп кездешет. Бирок эгер француздук Кахорлор үчүн Малбек жүзүмүнөн жасалган кургак шарап болсо, ал эт тамактары менен жакшы айкалышса, анда Россияда бул байытылган десерт ичимдигинин аталышы жана таттууларга көп берилет. Бирок, чиркөө шарабы жөнөкөй эмес, аны жашылча-жемиштер, ысык жана муздак идиштер менен колдонууга эч нерсе тоскоол болбойт. Айрым адамдар тамакты жакшы сиңирүү үчүн кечки тамактан кийин Cahorsту дигистиф катары алышат.
Кахорлорду кантип ичиш керек
Ичерден мурун, суусундукту бир аз муздатып, бөтөлкөнү тамак башталаардан 20-25 мүнөт мурун ачып, жыпар жыттуу букет иштеп чыгуу сунушталат. Шарап этикети стакандын 1/3 бөлүгүнө гана спирт ичимдигин толтурууну жана Cahorsду аз-аздан, кичинекей ууртам менен ичүүнү талап кылат. Толтургандан кийин, идишти кычкылданып кетпеши үчүн, калган суусундук менен жабууну унутпаңыз. Салкын кызыл фортификацияланган шарап жылуулук эффектиси менен бааланат, бекеринен, Кахор алкоголь жана коньяк менен кошо эритилген шараптын популярдуу ингредиенти болуп саналат.
Кахорлор элдик медицинада
Салттуу медицинанын көптөгөн рецепттери бар, алардын негизги ингредиенти Кахор. Кызыл шарапты аз өлчөмдө дайыма ичкенде, жүрөккө жана кан тамырларга пайдалуу. Дары-дармектердин эң популярдуу айкалыштарынын бири - Кахор, алоэ ширеси жана бал. Баарын бирдей бөлүктөргө аралаштырып, бир ай бою тамактануудан жарым саат мурун бир аш кашыктан ичишет. Популярдуу ушактар суук тийүүнү, чарчоону, стрессти, ичеги-карын ооруларын, жада калса кургак учукту жана пневмонияны жеңгенге жардам берет. Бирок, ар кандай дарылоону дарыгердин кеңешинен башташ керектигин унутпашыбыз керек.
