Бар кашык - бул коктейлдерди аралаштыруу үчүн керек болгон кесипкөй бармен шаймандарынын бири. Анын узундугу кадимки чай кашыкка караганда узунураак, анткени бул суусундуктар берилген стакандар жана вино стакандары бою боюнча чай стакандарынан айырмаланат. Бирок анын көлөмү бир чай кашыктан аз - болгону 5 г. Мындан тышкары, кашык кашыктын аягында вилка, таблетка түрүндөгү же тегерек бөлүккө ширетүүгө болот. Бирок эң маанилүү айырмачылык - бул спираль туткасы.
Нускамалар
1 кадам
Бар кашыкты туура колдонуу үчүн белгилүү бир чеберчилик талап кылынат, бул, албетте, тажрыйба менен келет. Бул шайман ингредиенттердин желдетилишин талап кылбаган коктейлдер үчүн, алардын аба менен байланышы үчүн колдонулат - бул үчүн шейкер кызмат кылат. Ал эми суусундуктардын айнегин буга чейин муз менен муздатуу керек болгондо, кашык керек болот. Коктейлди кашык кашык менен аралаштырганда бир багытта жылмакай кыймылдарды жасоо керек. Идеалында, туура аралаштырганда, айнектеги муздун шыңгыраганын укпашыңыз керек - алардын бардыгы бирдей ылдамдыкта, бири-бирине тийбей же кагылышпай кыймылдашат.
2-кадам
Тажрыйбалуу бармен аралашкан убакытты туура аныктай алат. Эгер сиз көпкө чейин козгобосоңуз, анда коктейлдин муздай турган убактысы болбойт, эгер ашып кетсе, муз эрип, суусундук өтө эле суюлуп кетет. Эгерде талкаланган муздун көлөмү чоң болсо, анда козголгон кыймылдардын саны 40, 50, ал тургай 60 эсеге чейин жетиши мүмкүн. Муну муздун бөлүктөрү канчалык азайганы менен көзөмөлдөсө болот. Бул жерде эч кандай катуу эрежелер жок - өз интуицияңызды жана тажрыйбаңызды колдонуңуз.
3-кадам
Коктейлдерди козгоодон тышкары, аларга кошулган ингредиенттерди кашык кашык менен өлчөөгө болот, анткени анын көлөмү белгилүү. Катмарлуу коктейлдерди жасоодо бармендер аны көбүнчө тескери буруп, стакандын четине сүйөнүп, кашыктын үстүнө суусундуктун дагы бир катмарын куюшат. Кашыктын учундагы темир тоголок же тутка ылай деп аталат жана жемиштерди майдалап майдалоо үчүн колдонулат. Коктейлге банкадагы мөмөлөрдү же зайтундарды кошуп, вилканы колдонуу ыңгайлуу, таблетка катмарлуу коктейлдерди жасоодо жана жалбызды муз менен камыр жуурууда, мисалы, "Мохито" жасоодо колдонулат. Кээде бар кашык коктейлди иче турган адам үчүн практикалык максатты көздөйт - мисалы, анын туткасы түтүкчөгө окшош болсо.
