Төмөндө эң популярдуу беш торт кремдин рецепттери келтирилген.
Торттун эскирүүчү түрүн кантип жасаш керек
Кастрич Наполеон, Рыжик жана Медовик токочторун бутерброд менен бышыруу үчүн колдонулат, ошондой эле эклер жана кремден жасалган токочтор ага толтурулат. Кремди даярдап жатканда, өтө этият болушуңуз керек, антпесе сиз баарын бузуп алышыңыз мүмкүн, бирок бардык сунуштарды аткарсаңыз, оозуңузда эрийт жана эң сонун крем пайда болот!
Курамы
- 500 мл сүт;
- 200 г шекер;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 4 сарысы;
- 50 г ун
Даярдоо
Сарысын кум шекер жана ванилин кумшекери менен ак менен эзип алыңыз. Ун кошуп аралаштырабыз. Сүттү ысытыңыз. Кайнай баштаганда эле отту өчүрүңүз, кайнабаңыз!
Жука агымда сүттү сарысына акырындык менен бөлүп-бөлүп куюңуз. Аралашманы аралаштырып, жай отко коёбуз. Коюп алганга чейин, тынымсыз аралаштырып, каймакты бышырыңыз. Пайда болгон каймакты муздатып, торттун үстүнө үйүп баштаңыз! Кааласаңыз, дагы деле ысык аралашмага шоколаддын кесиндилерин кошуп, шоколаддан жасалган крем жасай аласыз.
Майлуу кремди кантип жасоого болот
Бул, балким, эң популярдуу жана жөнөкөй крем-рецепт. Көпчүлүк муну бала кезинде кантип жасоону билишкен! Каймакты ар кандай торттор менен айкалыштырып колдонсо болот: вафли, печенье, бал, кум.
Курамы
- 1 банка коюлтулган сүт;
- 200 г май
Даярдоо
Сары май (жумшартылган) жана коюлтулган сүттү идишке салып, аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Алгач, кремди төмөнкү ылдамдыкта сабап, андан соң акырындык менен көбөйтүү керек. Даяр болгон каймак - коюу ак масса. Кааласаңыз, аны ар кандай кошулмалар менен диверсификациялай аласыз: камчы бастырардан мурун, банан бөлүктөрүн, кулпунайды же эритилген шоколадды негизги ингредиенттерге кошуңуз.
Каймакты кантип жасаш керек
Сметана ар кандай каймак жана бал торттору менен капталган, ошондой эле салттуу түрдө "Монастырская Изба", "Граф урандылары" жана башка тортторду даярдоодо колдонулат. Бул кремди куймак же сыр токоч менен кошо бере аласыз.
Курамы
- 1 литр 20% каймак;
- 250 г шекер;
- бир лимондун кабыгы (милдеттүү эмес);
- 1 чай кашык ванилин канты
Даярдоо
Бардык ингредиенттерди миксер менен сабап коюңуз.
Кайнатылган коюлтулган сүт каймак
Адатта, бул крем "Медовик" жана "Кумурскалар уюлдуктары" сэндвичтерин бышырууга колдонулат, аларды эклер, "жаңгактар", ачыткы булочкаларын толтуруу үчүн колдонсо болот.
Курамы
- 1 банка кайнатылган коюлтулган сүт;
- 200 г май
Даярдоо
Кремди даярдоону баштаардан мурун, муздаткычтагы коюлтулган сүттү жана майды алып, бөлмө температурасына чейин жылуу күтүшүңүз керек. Даяр болгон тамакты чоң идишке салып, аралаштыргыч менен бир калыпка жеткенче чаап алыңыз. Адатта, бул максатка жетүү үчүн үч мүнөт кетет.
эгер сиз конокторуңузду таң калтырып, чындыгында эле кымбат баалуу торт жасагыңыз келсе, каймактын эки түрүн колдонуңуз: каймак жана кайнатылган коюлтулган сүт каймактары. Тортту чогултуп жатканда аларга тортторду кезектешип жайыңыз - оригиналдуу жана даамдуу десерт аласыз. Бул эки крем бал торттору менен толук кандуу иштейт, андыктан аларды бал тортун жасоодо колдонсоңуз болот.
Быштактан жасалган каймакты кантип жасаш керек
Бул крем бисквит токочтору менен жакшы иштейт.
Курамы
- 500 г быштак
- 300 г май
- 300 г кум шекер
- ½ ч ванилиндин маңызы же бир лимондун кабыгы
Даярдоо
Жумшартылган майды чоң идишке салып, ага шекер порошогун жана майдаланган лимондун кабыгын (же ваниль эссенциясын) кошуңуз. Миксер менен жакшылап сабаңыз. Урулган быштакты сабап жатканда акырындап кошуп алыңыз.
