Жай мезгилинде балдар менен биргеликте үйдөн жасалган балмуздак жасаган жагымдуу жана пайдалуу. Негизги бир рецепттин негизинде, барган сайын көбүрөөк ингредиенттерди кошуп, ар кандай даамдар менен даам даярдай аласыз.
Үйдө жасалган балмуздактын негизин даярдоо үчүн сизге 3 жумуртка, 300 мл каймак, 70 г шекер керек болот. Аларды сарылардан бөлүп алыш керек. Андан кийин актар өзүнчө идишке бир чымчым туз кошуп камчыланышат. Сарысын башка идишке кумшекер кошуп чапкылаңыз. Ошондой эле, каймак өзүнчө камчы менен чачылат.
Эми каймакты актарга аралаштырып, аларга актарды жука агымга акырын куюңуз. Эгер даам толтургучту кошсоңуз, анда аны азыр жасаш керек. Эми даярдалган аралашманы тоңдургуч камерага салыңыз. Тоңуп жатканда, аны эки жолу аралаштыруу пайдалуу - бул муз тоолорунун пайда болушунун алдын алат. Мындай балмуздакты даярдоо беш-алты саатка созулат.
Шоколаддуу балмуздак алуу үчүн, ингредиенттерге 100 г кара же кара шоколадды кошуу керек - бул сиздин табитиңизге жараша. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, суюктукка чейин эритип, муздатып, муздак тоңдургучка салаардан мурун, балмуздактын суюк аралашмасы менен аралаштырыңыз. Үккөлөнгөн шоколадды шоколаддуу балмуздакка кошсо болот.
Жеңил сергитүүчү даамы бар лимондук балмуздакты жасаш үчүн, анын курамына лимон жана коюлтулган сүт банкасын кошуңуз, бул даам үчүн жумуртканын кереги жок. Лимонду сыгып алыңыз - болжол менен 50 мл шире керек. Каймакты калыңга чейин камчы менен камшылап, аларга коюлтулган сүт кошуп аралаштырыңыз. Шире куюп, баарын кайрадан аралаштырыңыз. Аралашманы калыпка куюп, тоңдургучка саласыз. Ар бир эки саат сайын чыгарып, аралаштырып, кайра коюп, ж.б. Бул бир аз кычкылдык менен даамдуу лимон балмуздак болуп чыгат. Дасторконго чейин мөмө-жемиштер, жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот.
