Белгилүү болгондой, коёндун эти даамдуу жана пайдалуу. Коёндун эти диетикалык касиети менен белгилүү болгондуктан, аны чоңдорго да, балдарга да колдонууга кеңеш берилет. Курамында белоктор көп жана ошол эле учурда майлардын аздыгы жана анын касиеттериндеги "жаман" холестерол, коёндун эти башка жаныбарлардын этинен озуп кетет. Ошондой эле, витаминдерге жана минералдарга бай. Коёндун эти абдан даамдуу жана даярдалышы оңой.
Ал зарыл
-
- 1 коёндун өлүгү;
- 2 алма;
- петрушка же сельдерей тамыры;
- жыпар жыттуу заттар;
- татымал;
- сарымсак;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Коён бышырууну баштаардан мурун, өлүктү муздак сууга эки күн салып коюңуз, аны мезгил-мезгили менен алмаштырып туруш керек. Андан кийин этти жакшылап жууп, туз себиңиз.
2-кадам
Өзөктүү алмаларды, петрушканын тамырын жана сарымсакты экиге бөлүп, коёндун ичине салыңыз. Өлүктү жиптер менен тигип, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды себелеп коюңуз. Майлуу каймак менен жайыңыз.
3-кадам
Духовканы 200 - 220 градуска чейин ысытып, бийик дубалдары бар бышыруу баракты алыңыз. Аны өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Коёнду бышыруучу табакка коюп, духовкага салып, отту 180 градуска чейин төмөндөтүңүз.
4-кадам
Бир сааттан кийин коёнду мештен алып салыңыз. Өлүктү ылдый жагындагы каптал жогору турган кылып оодарыңыз. Кайра каймак менен жаап коюңуз. Кесилген картошкаларды тилкелерге же кесимдерге бышыруучу табакка салып, туз салып, өсүмдүк майы менен бир аз тамызыңыз.
5-кадам
Бышырылган баракты дагы бир саатка духовкага кайтарыңыз.
