Күрүч - бул дан эгиндеринин чыгыш маданияты. Япониянын айрым айылдарында жайдын кызуу мезгилинде кээде жашоочулар 4 кг күрүч жешет, ал эми жаңы жылдык майрамдарда дасторкондун эң сыйлуу орду - ийгиликтин символу деп эсептелген күрүч токочтору - кагамимочи. жана гүлдөп-өнүгүү. Мындай баалуу продукцияны сөзсүз түрдө сактоо керек.
Нускамалар
1 кадам
Сатып алгандан кийин, дан эгининин коопсуздугу жөнүндө кам көрүңүз, ошондо сиз аны ыргытып жибербей, текке кеткен акча үчүн тынчсызданбайсыз.
Күрүчтү 16-18 айга чейин сактоого болот, андыктан дан өсүмдүктөрүн сатып алууда ар дайым продукттун чыккан күнүнө карата таңгагына караңыз.
Эгер кайнатылган күрүчтү тыгыз жабык желим идиштерге салсаңыз, аны муздаткычка салып коюңуз, демек, аны бир жумадан ашык сактоого болот.
2-кадам
Күрүчтү (дан эгиндерин) капкагы менен тыгыз жабылган керамикалык, желим же айнек идиштерде сактоо жакшы. Дан эгиндерин желим баштыкка сактай албайсыз, ал эрип, ичинде токочтор бар. Эгерде ылайыктуу идиш жок болсо, анда аны кагаз баштыкка салып сактаңыз.
Бул продукт шкафта кургак жана желдетилген жерде сакталышы керек, ал эми жогорку нымдуулук дан эгиндеринин жарактуулук мөөнөтүн кыскартат. Мезгил-мезгили менен азык-түлүк сакталып турган шкафты сиркесинин алсыз эритмесине малынган чүпүрөк менен аарчып туруңуз, анткени дан өсүмдүктөрүнүн зыянкечтери мындай жытка чыдабайт.
3-кадам
Дан өсүмдүктөрүн сатып алгандан кийин, анын бардык мазмунун идишке куюп, сырткы көрүнүшүн жакшылап карап чыгып, запастарын мезгил-мезгили менен карап чыгыңыз. Эгер курт-кумурскаларды тапсаңыз, анда дароо дан эгиндерин бөлүп алыңыз. Эгерде курт-кумурскалар көп болсо, анда дан эгиндерин колдонууга болбойт. Бир вирус жуккан курт-кумурскалар бардык кампаларга жайылышы мүмкүн. Күрүчкө атайын шайманды же сарымсакты салсаңыз болот, алар күрүчтүн мышыктарын коркутушат.
4-кадам
Күрүчтүн курамында башка дан өсүмдүктөрүнө караганда крахмал көп. Көптөгөн белоктор жана натрий менен калий күрүчтүн данында 1: 5 катышында болот, бул организмдеги щелочтук-кислоталык тең салмактуулукту сактоого жетиштүү. Демек, күрүч диеталык тең салмактуу продукт, анткени анда адамга керектүү нерселердин бардыгы бар. Бирок бул сиз күрүчтү майдалап, жылтыратпай колдонсоңуз болот. Күрүчтү иштетүүдө кабык менен бирге витаминдер (В тобу), темир кошулмалары, ошондой эле дан кабыгынын астында жайгашкан кээ бир стимулдаштыруучу жана тоник заттар алынып салынат.
Күрүч дарылоо диеталарында, ичеги-карын ооруларында, бронхитти жана астманы дарылоодо колдонулат, сасык тумоо жана пневмонияны дарылоодо диафоретикалык, ысытуучу жана антитоксикалык каражат катары колдонулат. Күрүч эмчек эмизген энелерге пайдалуу, анткени сүт өндүрүүнү көбөйтөт.
