Эт котлеттеринин эбегейсиз көп түрлөрүнүн ичинен тоок эти тамак-аштын бири болуп эсептелет жана организм тарабынан жеңил сиңип кетет. Ал эми козу карындар менен кошо тооктун котлеттери дагы тазаланып, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп калат.
Ал зарыл
-
- бүтүндөй тоок;
- жарым ак нан;
- 200 г кургатылган же 400 г жаңы козу карын;
- 1 чоң пияз;
- туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тоок котлеттерин бышыруу үчүн кургак козу карынды сууга чылаңыз. Бир нече сааттан кийин аларды алып чыгып, эзип алыңыз. Котлеттерди бышыруу үчүн жаңы жапайы козу карындарды же шампиньондорду колдонууну чечсеңиз, аларды жууп, тазалап алыңыз.
2-кадам
Козу карындарды жука тилимдерге бөлүп, майдалап тууралган пияз менен айкалыштырыңыз. Аралашманы өсүмдүк майына бышканга чейин кууруп алыңыз.
3-кадам
Тооктун этин сөөктөрдөн бөлүп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды бир нече бөлүккө бөлүңүз. Бул формада, бул азыктар эт майдалагычка жаткырууга ыңгайлуу болот.
4-кадам
Нандагы кабыкты кесип, калган күкүмдү чоң бөлүктөргө бөлүп, сууга 5 мүнөт салып, жакшылап кысыңыз.
5-кадам
Эми даярдалган азыктардан фарш жасаңыз. Тоок этин, нандын күкүмүн жана пиязды эт туурагыч менен майдалаңыз. Алынган аралашманы текши массага чейин жакшылап аралаштырыңыз, ага туз жана калемпирди салыңыз.
6-кадам
Котлеттерди түзө баштаңыз. Фарштан тегерек торт жасап, козу карынга толтурулган идишти ортосуна коюңуз. Гранулдун четтерин бириктирүү. Котлеттерге тыкан сүйрү формасын берүү үчүн, аларды акырын колуңузга ороп коюңуз.
7-кадам
Котлеттерди эки жагына тең катуу отто кууруп алабыз. Андан кийин табанын үстүн капкак менен жаап, өрттү азайтып, пирожки бышканга чейин кууруйбуз.
