Мимоза салатын даярдоо үчүн ингредиенттер эң жөнөкөй болгондугуна карабастан, даяр тамак абдан таза жана назик болуп чыгат. Ошондуктан, бир нече ондогон жылдардан бери бул салат майрамдык дасторкондун эң популярдуу тамактарынын бири бойдон калууда. Белгилей кетүүчү нерсе, ушул убакыт аралыгында классикалык Mimosa рецептинин негизинде андан кем эмес кызыктуу вариациялар түзүлгөн.
Ал зарыл
-
- консерваланган балык банка (кызгылт лосось
- тунец
- сардиналар
- saury)
- 3 орточо бышырылган картошка
- 2 орточо кайнатылган сабиз
- 3 катуу жумуртка
- 1 пияз
- жарым кесе күрүч
- 100 грамм сыр
- 75 грамм май
- 250 мл майонез
- туз
- жашыл
Нускамалар
1 кадам
Классикалык салат "Мимоза"
бирок. Картошканы, сабизди жана жумуртканы кайнатыңыз. Картошка менен сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. Аларды сарылардан бөлүп алыңыз, акты майда сүргүчкө сүртүңүз жана манжаңыз менен сарысын майда бөлүктөргө бөлүңүз. Консерваланган балыктарды вилка менен эзип алыңыз. Пиязды кичинекей текчелерге бөлүп, үстүнө кайнак сууну куюп, 7-10 мүнөт туруңуз, андан кийин кургатыңыз. Бул салаттын назик даамын чийки пияздын катаал даамынан бузуудан сактайт.
б. Эң кооз салат "Мимоза" тунук хрусталь же айнек салат идишинде көрүнөт, бирок, албетте, сизде болгон каалаган салат табагын колдоно аласыз.
Катмарларды төмөнкүдөй тартипте жаткырыңыз:
- консерваланган балыктар;
- пияз, - бышырылган картошка;
- кайнатылган сабиз;
- жумуртканын агы;
- жумуртканын сарысы.
Ар бир катмар, эң акыркы (жумуртканын сарысынан) тышкары, жука майонез катмары менен капталат. Картошканын катмарын туздайбыз. Үстүнкү катмарын майдалап кесилген чөптөр же көк пияз менен кооздоп койсоңуз болот.
2-кадам
Күрүч кошулган мимоза салаты
Күрүч кошулган "Мимоза" салатынын курамы мурунку рецепт менен дээрлик окшош, кайнатылган картошканын ордуна кайнатылган күрүч гана колдонулат. Узун данлуу күрүч эмес, тегерек дан түрүндөгү күрүчтү колдонуу максатка ылайыктуу.
3-кадам
Сыр жана май кошулган мимоза салаты
Өзгөчө жумшак жана назик тамак үчүн сыр менен майды байкап көрүңүз. Эң кеңири тараган орус сырын дагы, иштетилген сырын дагы алсаңыз болот.
бирок. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Эгерде сиз иштетилген сырды колдонуп жаткан болсоңуз, аны тордун алдында тоңдуруңуз. Бул жабышып калуудан сактайт. Алдын ала тоңдурулган майды ушинтип сүртүңүз.
б. Мимоза салатын сыр жана май менен бышыруу, катмарлардын ырааттуулугу боюнча классикалык рецепт боюнча салат даярдоодон айырмаланат. Алгач жумуртканын агын салат идишине, андан кийин быштак жана балыктын консерваланган жарымын салыңыз. Балыкты майонез менен сүртүп, андан кийин ага бир катмар пияз, сары май жана консерваланган азыктардын калган жарымын кошуңуз. Майонез менен сүртүп, жумуртканын сарысын кошобуз.
