Картошканын шорпосу жөнөкөй жана жөнөкөй сезилет. Аны кантип даярдайсыз, кумсука үчүн кандай жашылчаларды же татымалдарды кошосуз, шорпонун даамы өзгөрүшү мүмкүн жана аны үйдөгүлөрдүн бардыгы жактырары шексиз.
Ал зарыл
-
- Картошка - 400г;
- пияз - 1 даана;
- сабиз - 1 даана;
- өсүмдүк майы;
- помидор - 1-2 даана;
- каймак жана жаңы чөптөр;
- татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Вегетериандык деп аталган шорпо эч кандай эттен даярдалат. Бул шорпо өтө жеңил, дарылык же башка диетаны кармагандарга ылайыктуу. Дагы бир артыкчылыгы, тамак бышырууга бир аз убакыт талап кылынат. Жашылча картошкасынын шорпосу үчүн таза сууну колдонуңуз. Негизинен, каалаган шорпону алдын-ала эритилген же чыпкаланган сууга бышырган жакшы. Аны казанга куюп, кайнатыңыз.
2-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, сабизди майдалап туурайсыз. Алар кууруу деп аталган жерге барышат. Алдын ала ысытылган табага бир аз май куюп, андагы пияз менен сабизди бир азга кууруп алыңыз. Белгилей кетүүчү нерсе, ар кандай үй кожойкелери кызартуу үчүн ар кандай майларды пайдаланышат - бул жашылча да, май дагы, кээде эт сорпосунан чыгарылган май да болушу мүмкүн. Вегетериандык картошка шорпосун жасап жаткандыктан кадимки өсүмдүк майын колдонуңуз.
3-кадам
Картошканы жакшылап чайкап, кабыгын аарчып, тилке кылып кесип алыңыз. Картошканы кайнап жаткан сууга куюп салыңыз. Суу кайрадан кайнаганда картошкадан пайда болгон крахмалдуу көбүктү этияттык менен тазалап, куурулганды шорпого салыңыз. Дароо жагымдуу алтын түскө айланат. Картошка шорпосун туз менен татымына жараша туурайбыз.
4-кадам
Помидорду жууп, майдалап туурап алыңыз. Алардан терини кетирүү үчүн, помидорду кайнак суу менен күйгүзүү керек. Шорподогу картошка жарым-жартылай бүткөндө, помидорду сорпого кошобуз.
5-кадам
Шорпо бышаардан бир аз мурун жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Картошка шорпосу үчүн бир нече кара калемпир жана бир-эки лавр жалбырагы туура келет.
6-кадам
Оттун ысыгын азайтып, шорпону жапканга чейин, башкача айтканда, картошка жумшарганча бышырыңыз.
7-кадам
Дастарканада картошка шорпосуна бир кашык каймакты салып, аралаштырсаңыз болот. Шорпо ачык көлөкө жана назик даамга ээ болот. Табакка жаңы чөптөрдү чачсаңыз болот.
