Заманбап столду картошкасыз элестете албайсыз. Бул биздин тамактануубузда ар кандай формада ушунчалык тыгыз орун алгандыктан, ал экинчи нан деп эсептелген. Мисалы, ушул түтүкчөдөн картошканын жазгы түрмөгүн жасай аласыз.
Ал зарыл
- жашылчалар;
- калемпир жана туз;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- каймак - 100 г;
- буудай уну - 80 г;
- катуу сыр - 100 г;
- сарымсак - 2 тиш;
- пияз - 2 даана;
- козу карындар - 400 г;
- картошка - 1 кг.
Нускамалар
1 кадам
Картошкадан блинчик жасоо үчүн алгач пиязды, сарымсакты, чөптөрдү жана козу карындарды майда туурап алыңыз. Андан кийин сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Куймак жасоо сиздин көп убактыңызды албайт.
2-кадам
Толтуруунун үстүндө иштейли. Өсүмдүк майын кошуп, пиязды жана козу карынды кууруп алабыз. Андан кийин, чөптөрдү жана каймакты кошуп. Калемпир жана туз менен татымалдап, андан кийин жакшылап аралаштырыңыз. 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Картошканы тазалап, майда туурап алыңыз. Ун, сарымсак жана жумуртканы кошобуз. Туз менен татымдап, жакшылап аралаштырыңыз. Ошентип, биз дээрлик базаны түзүүгө жетиштик.
4-кадам
Картошкадан жасалган камырды табага жука блинчик кылып жасаңыз. Бир аз өсүмдүк майын кошуп, эки жагына кууруп алыңыз. Картошка блинчиктерин жасай беребиз.
5-кадам
Жазгы түрмөктөрдү формалоо убактысы келди. Ар бир тортилга бир аз куурулган жашылча массасын салып, сыр кошуп, өнүмдү түрмөк түрүндө түрүп алыңыз.
6-кадам
Сиз сонун картошка жазы түрмөгүн жасай алдыңыз, мисалы, козу карындардын соусу менен ысык кылып берсеңиз болот.
