Алма эң кеңири тараган мөмө-жемиштердин бири болгондуктан, алма пирогу Европанын ар кайсы элдеринин ашпозчулук өнөрүндөгү негизги десерт тамактарынын бири. Эми, алманын жеткиликтүүлүгүнө жана сактоо ыкмаларынын ар түрдүүлүгүнө байланыштуу, алма пирогун жыл бою, анын ичинде буга чейин алма болуп көрбөгөн аймактарда даярдоого болот.
Ал зарыл
-
- бир килограмм кычкыл алма
- 400 гр. Сахара
- 200 гр. Каймак майы
- беш жумуртка
- эки чай кашык бышыруучу порошок же бир чай кашык сода
- 700 гр. ун
- 500 гр. каймак.
Нускамалар
1 кадам
Алма пирогун жасаш үчүн алгач камыр жасаш керек. Ал үчүн буга чейин эриген майды шекер менен майдалап, ал жерге жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырга бышыруучу порошок (же сода) жана ун кошуп, камыр жууруйсуз. Андан кийин алмаларды алып, кабыгын тазалап, өзөгүн алып салыңыз. Андан кийин, аларды ичке тилимдерге кесип.
2-кадам
Алма пирогун жасаш үчүн, бышыруу баракты алып, атайын бышыруучу кагаз менен жаап, май менен майлап алышыңыз керек. Андан соң камырдын 2/3 бөлүгүн бышыруучу табакка салып, тегиздеңиз. Камырдын үстүнө даярдалган алмаларды салып, аны да тегиздеңиз. Калган камырдан чочконун этин жаса. Ал үчүн флагелланы тоголотуп, тегиздеп, бычак менен кесикчелерди жасаңыз. Бул өрүмдөрдү пирогдун үстүнө салыңыз, бышыруу табагын 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Бышканга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Алма пирогун жасаш үчүн, андан кийин каймак жасаш керек. Ал үчүн каймакты кант менен жакшылап майдалап алыңыз. Бул каймакты ысык торттун үстүнө куюңуз. Салкын болсун. Торт даяр.
