Тоок боору - бул көптөгөн пайдалуу минералдарды, витаминдерди жана аминокислоталарды камтыган уникалдуу кошумча продукт. Даамдуу тоок боорунан жасалган тамак үчүн, аны кууруп, өзүңүзгө же ылайыктуу татым менен сунуңуз.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- тоок боору - 500 г;
- ун - 150 г;
- өсүмдүк майы - 80 г;
- пияз - 3 даана;
- таттуу паприка - 2 чай кашык;
- кургак кызыл шарап - 2 аш кашык. кашыктар;
- соя соусу - 2 аш кашык кашык.
- Экинчи рецепт үчүн:
- тоок боору - 500 г;
- кызыл пияз - 1 даана;
- өсүмдүк майы - 50 гр;
- бал - 50 гр;
- сүт - 100 г;
- татымына жараша туз;
- татымына жараша калемпир.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- тоок боору - 500 г;
- сүт - 100 г;
- жумуртка - 2 даана;
- туз - 1 аш кашык. кашык;
- кара калемпир - 2 чай кашык;
- майонез - 100 г;
- жер крекери - 150 г;
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Пияз жана шарап менен куурулган боорду даярдоо үчүн, 500 грамм ичегини майда бөлүктөргө бөлүп, нанды унга бөлүңүз. Табаны ысытып, 50 грамм өсүмдүк майын кошуп, боорду бышканга чейин орто температурада кууруйбуз.
2-кадам
Үч пиязды туурасынан кесип, 3 аш кашык өсүмдүк майы салынган табага кууруп алабыз. Пияз тунук болгондон кийин 2 чай кашык таттуу паприка себелеп, кызарганча кууруй бересиз.
3-кадам
Пиязды 2 аш кашык кургак кызыл шараптын жана бирдей көлөмдөгү соя соусунун аралашмасы менен куюңуз. Баарын бир нече мүнөткө кайнатыңыз. Калыңыраак соусту кааласаңыз, 1 чай кашык унду кошуп, соусту дагы бир мүнөт отто кармаңыз. Бышырылган боорду табакка салып, үстүнө пияздын соусун жаап коюңуз.
4-кадам
Тооктун боорун балдын ширеси менен даярдаңыз. Ал үчүн бир кызыл пиязды жарым шакекчедей кесип, ысык идишке 20 грамм өсүмдүк майы менен 3 мүнөт кууруйсуз. Пиязга 50 грамм бал кошуңуз, бирок аны кайнатпаңыз.
5-кадам
Тооктун боорун пленкалардан тазалап, сүткө 15 мүнөт салыңыз. Андан кийин ичегини кыска тилкелердей кесип, өсүмдүк майына 10 мүнөт кууруйсуз. Бышыруудан бир нече мүнөт мурун туз жана калемпир менен татымына жараша татымал бериңиз. Даяр боорду табактарга салып, ширенин үстүнө куюп салыңыз.
6-кадам
Нанды күкүмдө боорду бышыруу үчүн идишке 100 грамм сүттү куюп, ичеги-карынды ошол жерге жайгаштырып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин боорго 2 тооктун жумурткасы, 100 грамм майонез, 1 аш кашык туз жана 2 чай кашык кара мурч кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, идишти муздаткычка 20 мүнөткө салыңыз.
7-кадам
Жалпак табакка 150 грамм майдаланган нандын күкүмдөрүн куюп, алардын ичине тооктун боорунун кесимдерин тоголоктоп салыңыз. 3 аш кашык өсүмдүк майын ысык көмөч казанга куюп, боорду эки жагына чейин куурулганча кууруйбуз. Картошка жана туздалган туздалган пирог менен кызмат кылыңыз.
