Тооктун боорун кууруу - бул абдан даамдуу жана эң негизгиси пайдалуу тамак. Бул соя соусу, имбирь жана томат пастасы менен бышырылганда өзгөчө даамдуу болот.
Ал зарыл
- - 500 грамм тооктун боору;
- - 1 аш кашык крахмал;
- - 8 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык туз;
- - 1 чай кашык майдаланган имбир;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 жашыл пияз;
- - 1 чай кашык кум шекер;
- - 1 аш кашык томат пастасы;
- - 2 аш кашык тооктун шорпосу;
- - 2 аш кашык соя соусу;
- - 2 аш кашык суу.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун алып, кабыгынан тазалап, муздак суу астында жакшылап чайкаңыз. Боорду калыңдыгы 3мм кесимдерге кесип алыңыз. Андан кийин, кесиндилерди туурасы 2-3 сантиметрдей кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Бир чоң кашык картошка крахмалын чоң идишке салып, суу жана эки аш кашык май менен аралаштырыңыз. Ингредиенттерге майдаланган имбирь жана туз кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Майдаланган тоок боорун крахмалдан, өсүмдүк майынан жана имбирден алынган соустун ичине салыңыз. Боордун ар бир бөлүгү соуста болушу үчүн акырын аралаштырыңыз. Аны жыйырма мүнөткө чейин коё туруңуз.
4-кадам
Тооктун шорпосун кайнатыңыз. Чакан идишти алып, ичине 2 аш кашык муздаган тоок кампасын, соя соусун, кум шекерди жана томат пастасын бириктирип алыңыз. Бардык ингредиенттерди текши массага чейин жакшылап аралаштырыңыз. Помидорду туз, кумшекер жана ун менен блендерде майдалап туурап, соусту даярдоо үчүн томат пастасын өзүңүз жасай аласыз, ошондо ал дагы даамдуу жана пайдалуу болот.
5-кадам
Тооктун боорун кууруу үчүн табаны даярдаңыз. Табаны май же май менен майлап, орто жылуулукта ысытыңыз.
6-кадам
Табаны жетиштүү жылыткандан кийин майдаланган боорду имбирдин соусуна салып, бирдей катмарга салыңыз. Андан кийин отту күйгүзүп, үзгүлтүксүз аралаштырып, бөлүктөрдү кууруп баштаңыз. Сарымсактын эки башын алып, туурап, тооктун бооруна кошуп, дагы отуз секунд кууруйбуз.
7-кадам
Андан кийин, тооктун шорпосу, томат пастасы жана соя соусунун даярдалган аралашмасын сарымсак менен куурулган боорго куюп, кайнатыңыз. Андан кийин ингредиенттерди отуз секунд кайнатыңыз. Жаңы көк пияздын бир тутамын алып, майдалап туурап, табага кошуңуз, андан кийин табаны капкак менен жаап, оттон алып салыңыз. Тооктун боорунан куурулган бышыруу даяр!
