Кызылчанын икрасы - бул кышка карата эң популярдуу даярдыктардын бири. Аны жакшы сактаса болот, кышында каротиноиддердин, лютеиндин жана флавоноиддердин витаминдеринин булагы болот. Кызылчанын икрасы - арык дасторконго даярдалган тамактардын бири.
Ал зарыл
-
- 500 г кызылча;
- 2 помидор;
- 1 лимон;
- 2 пияз;
- 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- 3 тиш сарымсак;
- 1 аш кашык шекер;
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны жууп, кайнатып, муздатыңыз. Терисин сыйрып, кызылчаны майдалап алыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, майдаланган пиязды кошобуз. Кууруп, кызылчага кошуп, баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Пияз менен кызылча аралашмасын кайрадан эт майдалагычтан өткөрүңүз. Помидорду жууп, тазалап, кесимдерге бөлүп, өсүмдүк майына көмөч казанга бир аз кууруп, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Лимонду экиге бөлүңүз. Помидордун ичине жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, туз жана кумшекер менен кошо минометто майдалайбыз.
5-кадам
Помидор менен сарымсакты кызылчанын аралашмасына салып, аралаштырып, жай отко коёбуз. Кызылчанын икрасын 15 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Банкаларды жууп, арылтып, кургатыңыз. Металл капкактарды кайнатыңыз. Банкаларга ысык икраны жайып, тоголоктоп жайыңыз.
7-кадам
Кызылчанын икрасынын идиштерин капкагы ылдый коюп, ороп, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Кызылчанын икрасын салкын жерде сактаңыз.
8-кадам
Кызылчанын икрасын аппетит, бутерброд же эт жана картошка тамактары кошулган гарнир катары кызмат кылыңыз. Борщко икра кошсоңуз болот.
