Жашылчалардан жасалган ашкана - бул менюңузга сонун кошумча болуп бере турган ачык жана жеңил тамак. Аны этсиз бышырса болот, ал эми жашылчалардын көлөмүн жана алардын пропорцияларын сиздин каалооңуз боюнча өзгөртсө болот.
Ал зарыл
-
- картошка - 0,5 кг.;
- сабиз - 2 даана;
- цуккини - 2 даана;
- помидор - 4 даана;
- пияз - 1 даана;
- болгар калемпири (таттуу) - 1 даана;
- сарымсак - 4 тиш;
- туз
- калемпир
- петрушка;
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык. l.;
- каймак - 3 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду кайнатылган суу менен күйгүзүп, тазалап алыңыз. Целлюлозаны майда бөлүктөргө бөлүңүз. Калган жашылчалардын бардыгын тазалап, картошкаларды кесимчелерге, пиязды жарым шакекче, сабиз, цуккини жана калемпирди кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Казанды май менен майлап, түбүнө картошка салып, жашылчалар менен жаап коюңуз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошуңуз. Май жана каймак куюп. Акырын аралаштырып, үстүн жаап, жай отко коёбуз. 1 - 1, 5 саат кайнатыңыз. Даяр тамакты жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Эгерде сиз дагы соус алгыңыз келсе, жашылча ашканага бир аз суу кошуңуз.
