Кытырак кабыгы менен бышырылган ширелүү тоок ар бир үй кожойкесинин кыялы. Бирок, ар бир жолу мешти майдан жуугандан тажадыңыз! Чыгуу жолу бар: тооктун бардыгын жай идишке бышырыңыз. Минималдуу жумуш, минималдуу кир жана канчалык көңүлдүү!
Жай бышыруучу жайда тоок этин бышыруу көп убакытты жана күчтү талап кылбайт, натыйжада сизди жагымдуу нерсе таң калтырат. Даяр тамактын даамы грильде жасалган тооктун даамын татат. Ошентип, сизге болжол менен 1,5 кг салмактагы тооктун өлүгү, күн карама майы, туз, сарымсак, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыз жана татымалдарыңыз керек болот.
Өлүктү даярдоо
Бул жерде үй ээси өзүнүн фантазиясын көрсөтүп, өзүнүн бардык ашпозчулук билимин жана жөндөмүн колдоно алат. Же, балким, сизде буга чейин сүйүктүү далилденген рецебиңиз бардыр? Андай болбосо, жөн гана тоок этин туз жана кара мурч менен сүртүп, жарым сааттай турууга аракет кылып көрүңүз. Мындай учурда, тоокту өз ширесинде аласыз. Өлүктү бышырууга даярдоонун салттуу жана популярдуу жолу - сарымсакты толтуруу. Бул үчүн сарымсактын бөлүктөрү өлүктүн ар кайсы бөлүктөрүндө жасалган кичинекей кесимдерге салынат: сан, төш, канат.
Ошондой эле, тоокту татымал жана майонез менен алдын ала маринаддап алса болот. Бал кошулган кычы маринаты абдан даамдуу. Даярдоо үчүн мындай маринад, сизге 2 аш кашык керек болот. кашык бал, 2 ст. кычы кашык, 1 аш кашык. бир кашык лимон ширеси жана 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы. Бал ошондой эле табигый боёочу агенттин ролун аткарып, даяр тамакка жагымдуу алтын түс берет. Соя соусу дагы ушул эле функцияны аткарат, бирок ага тузду кошууну талап кылбай тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз, бирок, тескерисинче, анын туздуу даамын кемчиликсиз жолго салат. Ал эми алар кебаб менен колдонгон уксуска негизделген маринадга келсек, бул учурда бул эң туура чечим эмес, анткени уксус булчуң ткандарынын талчаларын бириктирип, тоок катуу болуп калат.
Тоок бышып жатканда аны текшериңиз. Кичинекей өлүктөр үчүн бышыруу убактысын кыскартуу керек, ал эми майрамдык кечки тамак үчүн чоң тоокту бир жарым сааттай кууруу керек.
Тоок этин кууруу
Тамакты даярдоодон мурун мультфильмдин идишин өсүмдүк майы менен майлап коюу керек. Сизге өтө аз май талап кылынат - болжол менен бир чай кашык, анткени кууруу учурунда тоок ширесин бөлүп чыгарат, андан кийин аны шире же тооктун соусун жасоого негиз катары колдонсо болот. Өлүктү идишке салып, төшүн ылдый каратып, канаттарын жана буттарын тыгыз ороп коюу керек. Жиптерди жиптер менен эркин байлап койсо болот. Тийиштүү бышыруу режимин тандаңыз. Мисалы, Panasonic жана Redmond мультиварка үчүн бул "Бышыруу" режими. Эң башкысы, бышыруу температурасы 180-200 ° Cден төмөн болбошу керек. Мультиварканы 1 саатка күйгүзөбүз. 30-40 мүнөттөн кийин тоокту оодарып, дагы жарым саатка калтыруу керек.
Тоокту фольгада да бышырса болот, бирок мындай учурда күрөң кабыкка жетишиңиз күмөн. Идиштин капкагын бузуп албаш үчүн силикон торун же килемди колдонуңуз.
Даяр тоок этин бышырылган картошка, гречка, күрүч же жашылча-жемиштер менен жесе болот. Кааласаңыз, тоок этин бышыруудан мурун, төрттөн бир бөлүгүнө көк алманын, куурулган сабиз жана пияз кошулган күрүчтү же өлүктүн ичине башка гарнирди салсаңыз болот. Андан кийин экөө бирден жасалган тамак болот.
