Падышалык быштак кадимки бышырылган азыктардан такыр башкача. Бул укмуштай назик даамга ээ чыныгы падышалык тамак. Сыртынан көрүнүп тургандай, быштак бышырылган пирогго толтурулган пирогду элестетет.
Десерт жасоого керектүү буюмдар
Падышалык быштакка камырды даярдоо үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат: 1,5 стакан буудай уну, 100 г май же маргарин, 0,5 стакан шекер. Бышырылган табакты майлоо үчүн өсүмдүк майы керек болот.
Толтурманы даярдоо үчүн: 500 г быштак, 4 тооктун жумурткасы, 1 стакан кум шекер, жарым чай кашык туз, жарым чай кашык сода, бир чымчым ваниллин.
Падышалык быштактын рецеби
Баарынан мурда, десертке даярдалган токочторду даярдашыңыз керек. Буудай уну алдын ала электен өткөрүлөт. Ун, жумшак май жана кум шекерди терең идишке аралаштырыңыз. Аралашма майлуу-майдын күкүмүн алганга чейин, колуңуз менен сүртүлүшү керек.
Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап же пергамент кагаз менен жаап коёбуз. Бышкан күкүмдүн жарымы калыптын түбүнө тегиз бөлүштүрүлөт. Эми толтурууну жасашыбыз керек.
Эгер үйдө жасалган быштак колдонулса, анда аны электен сүртүп же блендер менен майдалап кесүү керек. Ошондо толтуруу бир тектүү жана өтө назик болуп чыгат. Эгерде толтурма таттуу быштактын массасынан даярдалса, анда аны аарчуунун кажети жок. Бирок, бул учурда канттын көлөмүн бир аз азайтуу керек, антпесе десерт канттуу-таттуу болуп чыгат.
Жумуртканы жана кум шекерди аралаштыргыч менен кумшекер толугу менен эригенге чейин сабап салыңыз. Алынган аралашмага ваниллин, сода жана туз кошулуп, пломбуну уруп улантылат. Быштакты аралашмага киргизип, бардык компоненттерди жакшылап аралаштырыңыз.
Андан кийин толтуруу даяр болгон күкүм катмарына калыпка салынат. Калган күкүмдөрдү десерттин үстүнө тегиз чачыңыз. Духовка 200 ° Cге чейин ысытылат. Форма орто деңгээлге коюлат. Тандырга бышырылган быштакты мешке бышыруу 40 мүнөттөй убакытты алат.
Бул негизги падышалык быштак рецеби. Бирок, каалаган кожойке ага кичинекей өзгөртүүлөрдү киргизе алат. Мисалы, майдаланган кабыктын толтурулушуна жарым лимондун кошулушу бышырылган азыктардын даамын өзгөчө назик кылат.
Ага быштакты толтурууну жука кесилген алма, кургатылган өрүк, мейиз, апельсиндин кесиндилери, кулпунай же гилас коюп, бир топ ар тараптуу кылса болот. Кээде быштак катмарына майдаланган шоколад, фундук, апийимдин үрөнүн чачышат. Майда камырдан жасалган быштактын жана быштактын толтурулушунун рецеби өзгөрүүсүз калат. Чай үчүн муздак же жылуу токочторду берсеңиз болот.
